Недавно получила вот такой "гневный" комментарий от одной из подписчиц: "Это нельзя,и это нельзя. Короче пропагандируют голод. Ходи голодный. Напишите ,что можно. Меню на неделю. От вашего нельзя ещё больше есть хочется".
И думаю, ну вот правда, многие говорят о том, что нельзя и мало о том, что можно. Начала анализировать рацион среднестатистического человека, коим и я являюсь и поняла, что много нас таких, кто любит гречневую кашу. И сразу определилась с темой для статьи. Да только нежелательные сочетания я смиксовала с наиболее подходящими. Чтоб мы с вами голодными не остались.
Кстати, вы заметили, что во времена очередных изменений в мире (растет курс доллара, подорожал бензин, карантин и т.д. люди бегут за гречкой и туалетной бумагой?))
Так вот, не зря они это делают. Гречневая крупа по своей пользе превосходит многие продукты:
- источник полноценного белка,
- крупа богата клетчаткой,
- гречка - лидер по содержанию в составе антиоксидантов,
- множество витаминов и полезных микроэлементов, редких в том числе,
- не содержит глютен,
- низкокалорийна,
- контролирует уровень глюкозы в крови и т.д.
Можно еще долго воспевать дифирамбы гречке, вот честно, долго. Но сегодня не об этом.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!
3 продукта, которые не стоит сочетать с гречкой:
1. жирные сорта мяса и тушенка в их числе.
Знаю, что многие с детства любят такое сочетание продуктов. Гречка с тушенкой - это же солдатская каша. Вкуснейшая, из детства. Но если гречневая крупа помогает снижать холестерин, заботиться о чистоте наших сосудов, то жирные сорта мяса сводят всю пользу на НЕТ.
2. Молоко.
Причина кроется в том, что большое количество клетчатки может вызывать газообразование, неприятные ощущения в животе. А молоко добавит к этому боли и диарею. Т.к. ни для кого не секрет, что с возрастом молочные продукты хуже усваиваются из-за молочного сахара в них. Вкусно - ДА, но стоит ли это потом мучений с животом? Точно нет!
3. Сахар.
Сводит на нет пользу каши для кишечника. Опять же - клетчатка это хорошо, помогает в работе кишечника и чистит его, а вот сахар - это идеальная подкормка для патогенной флоры. Одно лечим, как говорится, а другое тут же калечим.
С чем гречка идеально сочетается?
1. нежирные сорта мяса и рыбы,
2. овощи и зелень,
3. кисломолочная продукция,
4. фрукты,
5. грибы.
Как правильно сварить крупу?
Я знаю точно, что многим хозяюшкам станет удивительно и они запротестуют: "Всю жизнь варю гречку, всем нравится, что нового можешь рассказать ты?"
А я не буду изобретать велосипед, поделюсь своими знаниями, а вы сами решайте, надо оно вам или нет. Договорились?
Для того, чтобы получить из крупы полезную кашку и получить максимальную пользу, важно ее правильно приготовить:
для этого мы берем крупу и воду из расчета 1 к 2. Ставим воду на сильный огонь до закипания, после того как закипела, засыпаем гречку и снижаем огонь до среднего. Крышку не открываем, кашу не перемешиваем. По готовности включаем максимальный огонь, чтобы выпарить всю оставшуюся воду.
Будьте здоровы!
Делитесь в комментариях, какие ваши любимые блюда из гречневой крупы? Что готовите?