В ресторан "Pancho Villa" я специально не хотел заходить, снова воля случая. Я был по делам в этом районе и решил посетить именно это заведение, потому что огромное количество отзывов, пять из пяти, сто из ста и прочее навязчиво зазывало меня сюда. К тому же я еще ни разу не делал отзывы на заведения с мексиканской кухней, поэтому выбор был очевиден. В Москве "Pancho Villa" находится по адресу: ул. Б. Якиманка, д. 52, стр. 1 в пяти минутах от станции метро "Октябрьская".
Вход в ресторан очень простой, я даже сначала решил, что это типа большого одноэтажного ларька. Но нет, сразу при входе есть лестница вниз. Сам вход в общем неплохой, в мексиканском стиле с элементами Дикого Запада. Фразы на испанском, объявления о розыске, но портит это всё изобилие объявление из 2000-х годов. Помните, вот это всё: вход девушкам бесплатно или один коктейль в подарок, мужчинам только платить. Я понимаю, что это за вход в конкретные дни в ночное время, но этот плакат из 2000-х нивелирует всю мексиканскую тематику. Также администрация может отказать гостям во входе в заведение. Я так понимаю без объяснения причин, поэтому будьте готовы, что вам тут будут не очень рады, но узнаете это вы только при входе.
Спустившись вниз по ступенькам, вы попадаете в собственно сам ресторан. Скажу честно, первое что бросается в... Нет, не в глаза, а в нос - это аромат. В этом подвальном помещении, будем говорить как есть, откровенно говоря сильно воняет сыростью. И этот запах не пропадал до самого конца, пока я не вышел оттуда. Сырость очень сильная, неприятная, такая, знаете, подвальная сырость. Сразу захотелось уйти, но я же почитал целую кучу отзывов про сто из ста и пять из пяти и поэтому такой: "Ну сырость, ну сильная, но наверняка тут отличный сервис и еда, поэтому хватит ныть". Если при входе меня встретили и проводили, то внизу никого. Но это не единственное, что сразу сказало мне "сюда не надо".
Здесь очень темно. Это не значит, что здесь просто темно. Нет. Здесь очень и очень и очень темно! Эти потёмки в действительности выглядят как самый натуральный подвал. Если бы не мой сильный телефон, который может себе позволить фотографировать в ночи, то тут особо ничего и рассмотреть нельзя было бы. Ужасно. Как будто выключили свет. Более того, сама цветовая гамма выбрана таким образом, что имеются в наличии только темные цвета. Да, есть попытка украсить яркими цветами в ресторане стулья, но это не помогает.
Потрескавшийся потолок смотрится не очень. Может быть это выполнено в таком "кабацком" стиле специально, но его реализация тогда просто ахтунг. Я понимаю, что интерьер был выбран в соответствии с названием ресторана, но почему всё это выглядит настолько обветшалым и печальным, не понимаю. Мне понравилась лишь длинная барная стойка с сиденьями, выполненными в стиле седла, вроде как на коне сидишь и заказываешь одновременно выпивку. Можно отметить еще флаги стран из Южной и Центральной Америки, тоже интересное решение. Правда, многие флаги стоило бы погладить, потому что некоторые настолько "пожмяканные", что это сильно бросается в глаза. Я не запомнил какая играла музыка, только помню что ее почти не было слышно и видимо поэтому я отлично слышал то, что обсуждали бармен и его постоялец, хотя мне до их разговора вообще не было никакого интереса.
Меню представляет собой неудобную здоровенную книжку с листами в очень неудобных слайдах: в темноте текст я вообще не мог рассмотреть, а когда я подносил меню под еле светящую мне лампу, то слайды бликовали на свету и читать текст было сложно и напряжно. Понравилось то, что в меню на первой странице есть история происхождения названия ресторана. Ресторан назвали в честь мексиканского революционера Доротео Аранго Арамбула, известного как Панчо Вилья. Правда и здесь не смогли обойтись без ошибок: в слове "пропоганды". Видимо просто скачали с какой-нибудь википедии и выложили, не проверяя. В меню есть разделы, где много аутентичной мексиканской еды. Как я обрадовался, когда понял, что сейчас попробую мексиканские такос и не только, мои ладошки прям вспотели от радости и ожиданий, даже забыл про сырость и темноту. Как я ошибался... Официант стал моим очередным разочарованием. Как он принимал заказ, как приносил мои блюда - это откровенная жесть. Агрессивный и с таким презрением, злостью, с видом, что я тут делаю и кто я вообще такой. Это было на протяжении всей моей посиделки здесь и давно я не видел такого отторжения. У меня возникли даже вполне ожидаемые подозрения относительно, скажем так, целостности моих блюд. Я ничего не сделал этому официанту, я как обычно говорил очень вежливо и не понимаю такого плохого отношения. Грязная посуда на моем столе стояла до конца моего выхода из-за стола, ужасно.
Блюда я взял как обычно - из разных разделов меню и в первую очередь те, на которых специализируется ресторан.
Альбо́ндигас за 390 рублей.
Альбо́ндигас является традиционным мексиканским пикантным супом, состоящим из фрикаделек, овощей и жареной пшеничной лепешки. Слово "albóndiga" переводится с испанского как "фрикаделька", поэтому "Albóndigas" это суп с фрикадельками. Между тем, суп также отличается своей густотой и пряностью с легкой остротой. В супе от ресторана "Pancho Villa" было всего две фрикадельки и пара кусочков лепешки, которую порвали как мои ожидания от этого ресторана и кинули в мой суп. Суп не получился ни густым, ни пряным, ни острым, вообще никаким. Это был не наваристый и пресный суп, не похожий на тот мексиканский Альбо́ндигас, про который все пишут какой он классный и вкусный. Мне суп не понравился, я не советую его к заказу.
Тамалес со свининой за 390 рублей.
Тама́лес, или Тама́ле, это мексиканское блюдо, тесто которого готовится из никстамализированной кукурузной муки, обёрнутое кукурузными листьями, и приготовленное на пару. Процесс никстамализации это процесс, когда сухие зёрна кукурузы замачиваются и готовятся в щелочном растворе, как правило, в известковой воде. Перед тем, как подать блюдо на стол, листья снимаются. В качестве начинки выбрал свинину, это блюдо подается с соусом Сальса круда и сметаной согласно меню, но мне принесли тамалес с какой-то аджикой или чем-то похожим на нее. Эстетическая подача блюда - ужасная, этот тамалес плавал в какой-то жиже. Начинка из свинины из себя представляла рваные куски, которые были очень жесткие, не жующиеся, безвкусные, пересушенные. Этот тамалес не похож ни на одну картинку, которые я видел в сети интернет. Видимо приготовлен по особому супер местному рецепту, результат которого я не доел даже на половину. Меня чуть не стошнило на этот уродский тамалес, уж извините за подробности! Не советую его здесь заказывать даже бесплатно.
Такос с курицей за 470 рублей.
Такос это кукурузные лепешки, начинка в которых состоит из помидоров, салат Айсберг, сыра Чеддер и курицы в моем варианте заказа. Подается со сметаной и соусом Крем из Авокадо. Такос едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Я здесь заказал такос, потому что это ресторан мексиканской кухни, а такос пожалуй одно из самых известных блюд мексиканской кухни, что могло пойти не так. Во-первых, посмотрите на соусы и тихо ужаснитесь. Стоит ли говорить, что я к ним не прикоснулся. Возникло такое чувство, что мой официант в эти баночки просто высморкался. Лепешки оказались пересушенные, они просто рассыпались у меня в руках! Начинка оказалась в основном на лепешках, а не внутри. Курица была переперченная и не вкусная. Не вкусная настолько, что я не стал ее доедать даже с помощью вилки. Кроме того, запах такоса был просто отвратительный, не смог доесть это блюдо до конца.
Туна Гурмэ за 1050 рублей.
Туна Гурмэ это стейк из тунца, который должен был готовиться на гриле. Это блюдо подается с фруктово-овощным салатом, тропическим соусом, а также банановыми чипсами. Салат в этом блюде выглядел плохо и не к месту. Его основой была капуста и перец. Тунец был очевидно сварен и потом положен на гриль для вида с целью получения тех заветных полосок на нем. Вареный тунец плавал в неизвестной жиже. Вид блюда не вызывал никакого желания его дегустировать. Пришлось делать над собой серьезное усилие. Это блюдо оказалось абсолютно безвкусным и неинтересным, а салат и бульон в тарелке придавали ему еще более печальный вид. Банановых чипсов, указанных в меню, в тарелке не нашел. Не советую к заказу.
Фирменный коктейль "Pancho Villa" 200 мл за 430 рублей.
Фирменный коктейль "Pancho Villa" я заказал, потому что это фирменный коктейль, решил зайти по напиткам с козырей. Но снова что-то пошло не так. В состав коктейля согласно меню входят текила, саур микс и персиковый ликер. Персик в коктейле чувствовался слабо, но зато спиртухой во вкусе несло с первого же глотка. Я допил коктейль и у меня заболела голова. Конечно, мне сложно доказать, что именно явилось причиной моей головной боли: плохой сервис в ресторане, ужасные блюда или некачественный алкоголь, но, как говорится, до этого ресторана я ничего не пил и не ел, поэтому такую связь я всё-таки провёл. Кроме того, стакан был полностью липкий, пить из него я стал с большой брезгливостью даже с помощью трубочки. Этот фирменный коктейль к заказу не советую.
Ресторан "Pancho Villa" стал образцом ужасного сервиса и еды. Вообще слово ресторан к этому заведению сложно отнести, убогая забегаловка в центре Москвы, не более. Подвальная сырость, абсолютная темнота в помещении, плохая работа агрессивного официанта, невкусная еда, не соответствующая заявленным "аутентичным" блюдам мексиканской кухни. Я редко пишу про заведения обзоры, в которых сильно их критикую, потому что люблю находить в первую очередь то хорошее, почему я готов вернуться сюда снова. Но этот ресторан "Pancho Villa" меня настолько опечалил, что как я ни пытался найти что-то положительное в нем, я так и не нашел, кроме вместительной барной стойки. После выхода из ресторана кроме больной головы я еще примерно часа три в желудке чувствовал такое, как будто свинца наелся. Несварения у меня не было, но тяжести было хоть отбавляй. Я никому не посоветую этот ресторан, обходите его стороной. Что касается отличных отзывов о нем, то пусть они будут на совести тех, кто их написал.