Автор статьи: эколог Парка «Яуза» Ольга Фисун
Без грибов немыслима ни одна экосистема
Они участвуют во всех протекающих в природе процессах и объединяют между собой отдельные элементы системы.
В систематике живого грибы занимают целое царство. Но так было не всегда. До 1970х годов прошлого века грибы относились к низшим растениям. Наука о грибах называется микологией от древнегреческого mykes [ми́кес] — «гриб» и logos [ло́гос] — «наука, учение».
По современным представлениям грибы ближе к царству животных, чем растений. Клеточная стенка грибов и оболочка мицелия состоят из хитина, который является строительным материалом внешнего скелета членистоногих. Поэтому грибы – довольно тяжелая пища: в организме человека не вырабатываются ферменты, которые способствуют переработке хитина.
Наличие клеточной стенки и неспособность к перемещению роднит грибы и с растительным миром. Но в отличие от растений в грибах не происходит фотосинтез – они, как и животные, не способны производить органические вещества из неорганических элементов.
По способу питания грибы разделяют на несколько категорий
Первые – сапрофиты – разлагают мертвые органические вещества. В отличие от других организмов-редуцентов, в процессе пищеварения грибы не оставляют отходов – практически весь результат жизнедеятельности сапрофитов усваивается растениями.
Ко второй группе – микоризе – относится большинство известных науке грибов. Это особый вид взаимоотношений между «серыми кардиналами леса» и высшими растениями.
Третья группа грибов – паразиты. И в основном они предпочитают растения. Примечательно то, что среди паразитов есть те, которые не стремятся убить своего хозяина, а только питаются тканями растений. Другие же наоборот, сначала убивают своего хозяина с тем, чтобы после питаться останками.
Использование грибов в медицине
Всем известный пенициллин был выделен в 1928 году шотландским ученым Александром Флемингом из грибковой плесени. Открытие было сделано случайно, и ученый не смог определить вид плесневого грибка, который убил культуру стафилококка.
Лечебными свойствами обладают и другие виды грибов. К примеру, препараты на основе трутовика лакированного используют в традиционной китайской медицине в качестве противовоспалительных средств.
Самый ценный на планете гриб – это кордицепс. Он – один из мощнейших природных антиоксидантов. Его цена превышает стоимость золота и начинается от 50 долларов за грамм.
Другие интересные факты о грибах:
· Представители этого царства живого встречаются и на суше, и под водой.
· У грибов нет пищеварительной системы – всасывание веществ происходит на клеточном уровне.
· Считается, что при каждом вдохе мы вдыхаем не менее 10 спор грибов.
· Грибница съедобных грибов растет со скоростью около 10 см за год и может принимать очень интересные формы.
Никаких заумных текстов и тем. Только интересный и полезный контент для детей и взрослых. Экоцентр «Яуза» в социальных сетях:
Телеграм-канал
Телеграм-канал с экскурсиями
ВК- группа
Дзен-канал
#экоцентр_яуза