- Картошка с грибами – просто, вкусно и разнообразно. Когда мы говорим про картошку с грибами, то, в первую очередь, представляем сковороду с грибной поджаркой. Но это далеко не единственный способ подачи.
- Картофель с грибами варят, тушат, запекают в духовке (на противне, в форме, в горшочках).
- Если взять те же самые продукты, но добавить яйца, то получится фриттата, подсыпать немного муки – готов заливной пирог.
- Можно смешать картофельное пюре с жареными грибами, нафаршировать картофель грибной поджаркой или завернуть в блинчики картофельно-грибную начинку. Выбирайте свой рецепт и радуйте себя и домашних вкусными сезонными блюдами с грибами.
Вареная картошка с жареными грибами
Рассказываем, как приготовить вареный картофель со свежими грибами, чтобы блюдо получилось вкусным при всей свой простоте. Свежие грибы обязательно надо почистить и отварить. Если у вас в морозилке хранятся грибные заготовки, то это рецепт подойдет и для таких грибов. Однако замороженные грибы сначала надо разморозить и оставить на дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.
Для рецепта картошки вам потребуется:
картошка - 800г
грибы (свежие или замороженные белые и подосиновики) - 1.2кг
лук - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу
масло растительное (например, ореховое) - по вкусу.
Посмотреть рецепт полностью >>
Картофельная запеканка с белыми грибами
Это полноценное блюдо для обеда. Картофель предварительно отваривают, но не до полной готовности, дают немного остыть, нарезают кусочками и выкладывают в жаропрочную форму вместе с беконом и белыми грибами. Соус для запеканки с грибами готовят из сметаны с добавлением соли, перца и дижонской горчицы.
Для рецепта запеканки вам потребуется:
картофель - 3-4 шт.
белые грибы - 8 шт. (среднего размера)
репчатый лук - 1-2 шт.
сливочное масло для жарки
бекон соленый - по вкусу
для соуса:
сметана (жирность 20%) - 400г
яйцо - 2 шт.
соль, молотый черный перец - по вкусу
дижонская горчица - 1 ч.л.
Посмотреть рецепт полностью >>
Картошка с белыми грибами, тушенная в молоке
Многие знают, что тушеный картофель с добавлением молока - это очень вкусно. Но будет еще вкуснее, если картофель приготовить вместе с белыми грибами. Советую грибы сначала отварить, и только после добавлять в сотейник с картофелем. Вместо молока можно взять сливки 10-20% жирности.
Для рецепта картошки вам потребуется:
грибы белые свежие - около 800г
картофель - 1кг
лук репчатый - 1 шт.
молоко - 250 мл
чеснок сушеный (порошок) - 1 ч.л.
соль - по вкусу
масло растительное для жарки.
Посмотреть рецепт полностью >>
Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом
Клубни сначала запекают до готовности, затем разрезают пополам и каждую лодочку-половинку фаршируют жареными лисичками. Сверху грибную начинку посыпают тертым сыром и отправляют на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 4 шт.
сливочное масло - около 30г
для начинки:
грибы (лисички свежие) - около 200г
бекон (свиной, подкопченный) - 200г
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
черный перец молотый - по вкусу
сыр (тертый) - по вкусу
растительное масло для жарки.
Посмотреть рецепт полностью >>
Жареные лисички с картошкой
Простой рецепт для обеда или ужина. Перед жаркой грибы надо отварить в подсоленной воде примерно 10 минут. Если картофель молодой, то его можно даже и не чистить. Достаточно хорошо вымыть и нарезать соломкой вместе с кожурой.
Для рецепта вам потребуется:
лисички свежие - около 300г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 6 шт.
масло растительное для жарки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Посмотреть рецепт полностью >>
Жареные лисички в картофельных корзинках
Рецепт маленьких порционных гнездышек из картофельного пюре, наполненные жареными лесными грибами в сливочном соусе. С одной стороны можно назвать это блюдо горячей закуской, с другой - самостоятельным грибным блюдом. Если нет лисичек, замените их другими свежими грибами.
Для рецепта вам потребуется:
лисички (свежие) - 500г
лук-порей (белая часть) - 1 шт.
сметана (жирность не менее 30%) - 150г
масло растительное для обжаривания
соль - по вкусу
картофель - 800г
яйцо - 2 шт.
молоко - по вкусу
соль - по вкусу
сыр твердый - около 50г
для украшения:
зелень свежая.
Посмотреть рецепт полностью >>
Если ничего из перечисленного вам не приглянулось, заходите на Готовим.РУ. Я собрала на одной странице опробованные рецепты картошки с грибами (получилось 15 штук). Здесь 👇👇👇
