Вот простой и вкусный рецепт вареной свинины:
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку или нежирное филе)
- 1 луковица, нарезанная на четверти
- 2-3 зубчика чеснока, раздавленные
- 2-3 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- 5-6 горошин душистого перца (по желанию)
- 1-2 ч. ложки соли (по вкусу)
- Вода (для варки)
Инструкции:
- Подготовьте свинину: промойте ее холодной водой и удалите возможные куски жира. Если используете крупное кусочное мясо, можно нарезать его на несколько порций.
- В большой кастрюле или котле со дном положите свинину и налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть мясо.
- Добавьте луковицу, чеснок, лавровые листья, горошины перца и соль. При желании можно добавить другие травы и специи по вкусу, такие как тимьян, розмарин или петрушку.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, чтобы мясо медленно варилось, и закройте крышкой.
- Варите свинину на медленном огне примерно 1,5-2 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Когда свинина готова, аккуратно извлеките ее из кастрюли и дайте слегка остыть.
- Можно подавать вареную свинину нарезанной на порционные куски или целиком, как вам нравится. Отлично сочетается с гарнирами, такими как отварной картофель, капуста, овощные салаты или кускус.
- Сохраните немного бульона, в котором варилась свинина, чтобы использовать его для приготовления соусов или супов.
Вареная свинина - это классическое блюдо с прекрасным ароматом и нежным вкусом. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
