Лето в разгаре, а значит, самое время наслаждаться его вкусами и в изобилии получать витамины и минералы из сезонных даров природы. Одним из самых полезных по праву можно признать виноград.
Аксиома – чем ярче окрашен сорт винограда, тем ценнее его содержимое. Наибольшими вкусовыми и пищевыми качествами обладает сочная мякоть ягод, а наибольшее количество витаминов и минералов сосредоточено в кожице и косточках. Поэтому продукты переработки винограда, например, после отжима сока, применяют для производства уходовой косметики, БАДов, а также в ампелотерапии – виноградолечении, направленном на сердечно-сосудистую систему.
Несмотря на то, что виноград скорее отождествляется с десертными фруктами из-за высокого содержания в нем сахара, то само растение является древовидной лианой, а плоды – гроздьями ягод.
Виноград богат фосфором, железом, кальцием, витамином С ,витамином A (каротин для зрения), витаминами группы В, среди которых особенно важны В1 (тиамин от стресса), В2 (рибофлавин для кожи), В6 (пиридоксин для густоты волос), B3 (ниацин для капиллярной микроциркуляции в тканях дермы).
120 граммов ягод будет достаточно, чтобы получить 20% дневной нормы витамина К. Этот редкий элемент отвечает за многие процессы в кровеносной системе и кроветворении, а также помогает усвоению «солнечного» витамина D.
В шкурке содержится самое большое количество антиоксидантов по сравнению с любыми другими фруктами. Виноград лидер по концентрации таких антиоксидантов, как полифенолы, важность которых невозможно переоценить.
- Флавоноиды препятствуют ломкости сосудов, в том числе предотвращают купероз.
- Кверцетин предупреждает развитие атеросклероза.
- Ресвератрол помогает отсрочить возрастные изменения кожи.
- Рутин обеспечивает эластичность сосудов и помогает печени в вопросах детокса.
Поэтому полифенолы винограда часто значатся в составах антиэйджинговых косметических средств и добавок.
Когда моете виноград, не пытайтесь как следует его оттереть, в отличие от яблок, его не покрывают пищевым парафином. Этот налет на ягодах, его природное защитное покрытие – пруин. Такой естественный восковой слой сохраняет влагу и витамины.
Обратиться к нутрициологу и составить индивидуальный рацион, исходя из потребностей и предпочтений, можно через сайт https://x-clinic.ru/ или по номеру: 8 800 444-42-48