Простой, недорогой и очень вкусный салат из баклажанов 🍆 этим рецептом попросят поделиться и не раз ;)
Необходимо (на 2 порции):
•баклажаны 2шт.
•творожный сыр (1/2 баночки almette)
•помидоры большие 2шт.
•кукурузный крахмал
•масло растительное
•сладкий чили соус (у меня «Чим Чим»)
•соль щепотка
•петрушка и кунжутные семечки (по желанию для украшения)
Начнем с баклажанов. Их необходимо помыть, отрезать хвостик и порезать на полукольца 1-1,5 см толщиной.
Дальше немного солим баклажаны и по одной штуке обваливаем в кукурузном крахмале (ВАЖНО! Не жалейте крахмала, так корочка будет более хрустящей).
Наливам растительное масло в сковороду и обжариваем баклажаны примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выкладываем на тарелку с салфетками, чтобы лишнее масло ушло с баклажанчиков. Они должны иметь во такую корочку, когда чуть-чуть полежат.
Помидоры нарезаем также полукольцами или четвертинками, как удобнее, и собираем салат. Сначала выкладываем баклажаны, потом помидоры, творожный сыр островками и поливаем соусом Чили. По желанию можно украсить петрушкой и кунжутными семечками. Пишите как вам салат в комментариях и сколько раз у вас спросили рецепт🤍