Если вы любитель сливочных куриных супчиков с вермишелью и грибами тогда вы точно обязаны повторить мой рецепт.
Вкус у моего супчика очень сливочный, с приятными нотками пряностей за счёт хмели сунели и сладкого перца. Основа супа это куриный бульон из голеней или крыльев, грибы можно добавлять по желанию, не все их любят.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 маленьких морковки
- 5 средних картофелин
- 1 большой Лук, 4 средних чесночка
- 1 средний сладкий перец
- 800гр куриных крыльев
- 400гр шампиньонов
- 3-4 говяжих кубика магги
- Четверть чайной ложки хмели сунели
- 400гр вермишели
Поставьте на плиту варится куриные крылья, когда вода закипит дайте крыльям провариться минут 10, затем слейте грязную воду с пеной и налейте чистую.
Когда вода закипит забросьте картошку.
Пока варится бульон нарежьте лук и морковку и отправьте жарится в масле на сковородке.
Проверьте картошку на готовность.
Если картошка мягкая то закиньте кубики магги и хмели сунели по вкусу, дайте специям разойтись
Примерно после 6 минут проверьте бульон на соль, если ее недостаточно то бросьте ещё один кубик или досолите обычной солью.
Как только соль поймана пора закинуть шампиньоны.
После шампиньонов забросьте сладкий перец. Советую не игнорировать перец потому что он придает хороший аромат супу.
Пока суп доходит сварите отдельно вермишель. Это делается для того чтобы не переборщить вермишелью в основном супе, не все могут выбрать правильное кол-во вермишели и тогда суп будет стоять колом и жидкости будет мало, одним словом не вкусно. Так же вы подумаете о тех кто не любит вермишель или о тех кому нельзя глютен - даже без вермишели суп будет очень вкусным.
В самом конце, когда вы отключите плиту добавьте жареный лук с морковкой.
Вот такой вкусный суп у нас получился.
Подавать суп нужно следующим образом, в тарелку положите немного вермишели и затем залейте ее супом, а в отдельную тарелку отложите куриные крылья.
Сливочность в супе достигается путем добавления в него ложки жирной сметаны, добавлять нужно индивидуально в тарелку.
Суп варить примерно полтора часа из тех ингредиентов которые я дал.
В итоге мы получаем огромную кастрюлю вкуснейшего супа которого хватит одному человеку примерно на 3 дня.
Стоимость супа около 500р, по 170р на день.
Всем приятного аппетита 😉
@УРАЛОЧКА. Всё интересное рядом