Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Fino; крепленое белое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 10,4
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, деликатный, комплексный, насыщенный, элегантный, орехово-фруктовый с тонами хересования; в букете: ромашка, календула, подсолнечное масло, цедра лимона, яблоко, сушеное яблоко, сушеный инжир, белый перец, кедр, орехи (грецкий, фундук, миндаль)
Консистенция (тело): средняя
Вкус: сухой, строгий, интенсивный, полный, округлый, умеренно минеральный, хорошо сбалансированный, освежающий; во вкусе: миндаль, грецкий орех, фундук, невызревшие яблоки, яблочная сушка, яблочное семечко, цедра лимона, сушеный инжир, подсолнечное масло, минералы
Послевкусие: длительное — орехи, подсолнечное масло, яблочное семечко, йодистые ноты
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, сашими, креветки, омары, моллюски, испанские тапас, выдержанные сыры, ветчина, оливки, рыба, хамон, орехи
Общее впечатление: хороший классический строгий фино; отлично!
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
