Вот простой рецепт приготовления шоколадного торта с желтым лимонным сливочным кремом:
Ингредиенты для торта:
- 200 г темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
Ингредиенты для лимонного сливочного крема:
- 200 г сливочного масла (мягкого)
- 200 г сахарной пудры
- 2 лимона (сок и цедра)
Ингредиенты для украшений:
- Полоски цедры лимона
- Шоколадная крошка
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте круглую форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в высокой температуре. Оставьте смесь немного оставлять.
3. В большом количестве взбейте сахар и яйца до получения пышной и однородной массы.
4. Постепенно добавляйте темную шоколадную смесь в яичную массу, продолжая взбивать.
5. В отдельных случаях с мукой, разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, улучшая качество до получения однородной консистенции.
6. Перелейте тесто в приготовленную форму и выровняйте поверхность.
7. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке около 30–35 минут, или пока вставьте в центр торта нож, не очищая его. Остудите торт полностью перед появлением крема.
Для приготовления лимонного сливочного крема:
1. Взбейте сливочное масло до получения пышной консистенции.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения гладкого крема.
3. Добавьте сок и цедру лимона в крем и хорошо перемешайте.
Когда торт полностью остынет, разрежьте его по горизонтали на две равные части.
Наносят преимущественно на нижнюю часть коржа и быстро распределяют по всей поверхности.
Положите второй корж сверху и нанесите оставшийся крем на его поверхность и по бокам торта.
Украсьте торт полосками цедры лимона и шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!
