Для приготовления вам понадобится: Способ приготовления: Тушить долму стоит 40 мин. на маленьком огне. После приготовления, снять с огня и укутать в полотенце. Оставить на 30 мин. Перед подачей полить сметаной или соусом по вкусу.
Для приготовления вам понадобится:
- Листья винограда – 500 г
- Рис круглозернистый – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 2 шт. среднего размера
- Молодая баранина – 0,5 кг. Стоит взять на кости
- Специи по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовить листья. Стебель нужно убрать, промыть листья и опустить на несколько секунд в кипяток
- Отделить мясо от кости. Мясо перекрутить на мясорубке, или мелко порубить
- Рис приготовить до полуготовности
- Смешать фарш и рис
- Добавить зелень и специи
- С кости сварить бульон
- Сделать заготовки долмы
- В кастрюлю с толстым дном выложить сначала листья винограда, а после слоями заготовки
- Залить бульоном, и накрыть крышкой.
Тушить долму стоит 40 мин. на маленьком огне. После приготовления, снять с огня и укутать в полотенце. Оставить на 30 мин. Перед подачей полить сметаной или соусом по вкусу.