Ингредиенты:
- 1 кг свинины (лучше всего выбрать отруби или шейку)
- 2 большие луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- Сок одного лимона
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
Инструкции:
1. Подготовьте мясо, нарежьте его на кусочки примерно 3x3 см. Удалите жирные прослойки, если они есть.
2. Лук нарежьте на крупные куски, а чеснок измельчите.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус, чеснок, соль и перец. Это будет маринад для мяса.
4. Положите кусочки мяса в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
5. Подготовьте шампуры, предварительно замочив их в воде, чтобы они не подгорали при жарке.
6. Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука.
7. Разогрейте гриль или мангал до средней температуры и выложите шашлыки на решетку.
8. Жарьте шашлыки до готовности, переворачивая их время от времени. Время приготовления зависит от вашего предпочтения: от 10 до 20 минут.
9. Подавайте шашлыки горячими с соусом и свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита!
