Для приготовления чизкейка без выпечки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г печенья (например, Орео)
- 80 г сливочного масла
- 500 г мягкого творожного сыра
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 10 г желатина
- 50 мл воды
Шаг 1: Измельчите печенье в крошку при помощи блендера или ступки. Растопите сливочное масло и добавьте его к крошке печенья. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 2: Выложите полученную массу на дно формы для чизкейка (диаметром около 20 см). Равномерно распределите и утрамбуйте печенье по дну формы. Оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы основание застыло.
Шаг 3: В миске смешайте творожный сыр, сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Взбейте миксером до однородной консистенции.
Шаг 4: В отдельной миске разведите желатин в 50 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Затем растопите желатин на слабом огне до полного раст
Для приготовления чизкейка без выпечки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г печенья (например, Орео)
- 80 г сливочного масла
- 500 г мягкого творожного сыра
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 10 г желатина
- 50 мл воды
Шаг 1: Измельчите печенье в крошку при помощи блендера или ступки. Растопите сливочное масло и добавьте его к крошке печенья. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 2: Выложите полученную массу на дно формы для чизкейка (диаметром около 20 см). Равномерно распределите и утрамбуйте печенье по дну формы. Оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы основание застыло.
Шаг 3: В миске смешайте творожный сыр, сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Взбейте миксером до однородной консистенции.
Шаг 4: В отдельной миске разведите желатин в 50 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Затем растопите желатин на слабом огне до полного растворения.
Шаг 5: Добавьте растопленный желатин в смесь с творожным сыром и тщательно перемешайте.
Шаг 6: Взбейте сливки до пиков и аккуратно добавьте их в смесь с творожным сыром. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 7: Выньте форму из холодильника и вылейте полученную массу на основание из печенья. Равномерно распределите и разровняйте поверхность.
Шаг 8: Поставьте чизкейк в холодильник на не менее 4 часов (желательно на ночь), чтобы он застыл.
Шаг 9: Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами, шоколадной крошкой или любыми другими декоративными элементами на ваш вкус.
Готовый чизкейк без выпечки готов к подаче! Приятного аппетита!