Château d'Yquem (Шато д'Икем) - это французский замок и винодельня, расположенные в регионе Бордо, в юго-западной Франции. Он славится своими изысканными и эксклюзивными сладкими винами, которые считаются одними из лучших десертных вин в мире.
История Château d'Yquem берет свое начало еще из средних веков. Замок был построен в XI веке и впервые упоминается в документах в 1453 году. В течение столетий он прошел через различных владельцев и неоднократно перестраивался и модернизировался. В 1785 году замок был приобретен французским аристократом Жозефом Шасселейном, который сделал большой упор на развитие производства сладких вин.
Секрет успеха винодельни Château d'Yquem заключается в особых условиях климата и почвы этого региона. Виноградники замка расположены на верхушке холма, где влага утренних туманов и тепло солнца способствуют развитию ботритиса цинерии, или "подсыхания", известного также как "гриб серой плесени". Этот гриб вызывает дегидратацию гроздей, что придает вину особый концентрированный вкус и аромат. Виноград собирают вручную в несколько заходов, выбирая только самые зрелые и поврежденные грозди.
Производство вин Château d'Yquem является крайне ограниченным и непредсказуемым из-за специфических условий, необходимых для развития ботритиса. Из-за этого их стоимость является одной из самых высоких среди всех вин в мире.
Шато д'Икем стал символом высочайшего качества и роскоши в мире вина. Его сладкие белые вина, особенно те, которые выдерживаются многие десятилетия, считаются настоящим сокровищем и желанным собранием для ценителей виноделия.
Вот еще несколько интересных фактов и сведений о Château d'Yquem:
1. Классификация 1855 года: Виноградники Château d'Yquem были включены в Классификацию Медокса 1855 года - исторический рейтинг лучших вин Бордо, созданный для Всемирской выставки в Париже. Yquem был единственным среди сладких вин, которое было награждено статусом "Premier Cru Supérieur" - высшего класса.
2. Сложность производства: В среднем, для создания одной бутылки вина Château d'Yquem, необходимо около трех виноградных кустов. Это обусловлено тем, что многие грозди становятся не пригодными из-за развития гриба ботритиса или других факторов.
3. Продолжительность выдержки: Вина Château d'Yquem знамениты своей способностью созревать и улучшаться на протяжении многих десятилетий. Некоторые вина держатся в подвалах замка десятилетиями, при этом их вкус и аромат становятся все богаче и сложнее.
4. Примечательные годы: Винодельцы Château d'Yquem отмечают, что некоторые из лучших лет для производства вин - 1811, 1847, 1921, 1945, 1959, 2001, 2009 и 2011. Вина этих годов считаются особенно выдающимися.
5. Культурное наследие: Замок Château d'Yquem является не только местом производства вин, но и историческим и культурным наследием Франции. Он часто привлекает туристов, желающих посетить прекрасные виноградники и попробовать эти уникальные вина.
Итак, Château d'Yquem - это не только изысканные и превосходные сладкие вина, но и знаковый символ виноделия, который привлекает внимание любителей вин со всего мира.
Еще немного интересных фактов о Château d'Yquem:
1. Фамилия "d'Yquem": Название "Yquem" происходит от фамилии семьи, которая владела замком в разные периоды его истории. Одной из наиболее заметных и знаменитых семей-владельцев была семья Люизы Аманде де Люр-Салю, которая на протяжении долгого времени управляла Château d'Yquem в конце XIX и начале XX веков.
2. Происхождение десертных вин: Особенность сладких вин Château d'Yquem - это процесс сбора винограда. Виноград собирают не одним приемом, как это делается с винами обычного стиля, а несколько раз, когда гроздья находятся в идеальном состоянии с точки зрения развития ботритиса. Это требует тщательного наблюдения и труда, делая производство этих вин особенно трудоемким.
3. Коллекционные ценности: Бутылки вин Château d'Yquem часто становятся объектами коллекционирования и торговли на вторичном рынке вин. Некоторые самые редкие и выдающиеся годы могут достигать высоких цен на аукционах и считаться ценными коллекционными экземплярами.
4. Культурное влияние: Вина Château d'Yquem часто упоминаются и прославляются в литературе, искусстве и культуре. Они стали вдохновением для множества поэтов, художников и писателей на протяжении столетий.
5. Закрытие на общественность: Замок Château d'Yquem регулярно принимает гостей, журналистов и экспертов для дегустации и ознакомления с винами. Однако из-за своей уникальности и ограниченного производства, он закрыт для общего публичного посещения.
Château d'Yquem олицетворяет высочайший стандарт качества виноделия, его богатое наследие и приверженность созданию изысканных и эксклюзивных сладких вин, которые продолжают восхищать любителей вин со всего мира.
Цена одной бутылки вина Château d'Yquem может значительно варьироваться в зависимости от года производства, редкости вина и его состояния. Château d'Yquem - это одно из самых престижных винодельческих предприятий в мире, и его вина считаются изысканными и выдающимися.
Цены на бутылки вина Château d'Yquem могут начинаться от нескольких сотен долларов США и достигать нескольких тысяч долларов за бутылку, особенно для более старых и редких годов. Вина, которые хранятся и созревают в течение длительного времени, могут стоить еще дороже.
Однако стоит отметить, что цены на вина могут меняться со временем, и они также могут зависеть от различных факторов, включая спрос и предложение на рынке, состояние вина и рейтинги оценок винных критиков.
