Вот рецепт розового торта с ванильным кремом и свежей клубникой:
Ингредиенты:
Для розовых коржей:
- 2 и 1/2 чашки муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 и 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки сливочного масла, температура окружающей среды
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка молока
- краситель фруктов (розовый)
Для ванильного крема:
- 500 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшений:
- свежая клубника
- сахарная пудра (по желанию)
Инструкции:
1. В большом количестве смешивают муку, разрыхлитель и соль.
2. В миске взбейте сливочное масло и сахар до получения другой массы. Добавляйте яйца одно за другим, взбивая после каждого добавления. Затем добавляем ванильный экстракт.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, чередуя с молоком. Чтобы получилось гладкое тесто.
4. Добавьте краситель сахара, чтобы дать тесту розовый цвет.
5. Разделите тесто на две большие части и вылейте их в две смазанные и обсыпанные мукой формы диаметром 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут или пока не пройдете проверку на готовность с использованием деревянной шпажки. Оставьте коржи остывать.
6. Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
7. Разрежьте остывшие коржи пополам горизонтально, чтобы получить 4 коржа.
8. Активация сборки торта. Положите первый корж на тарелку и нанесите на несколько слоев ванильного крема. Повторите оставшиеся коржами и кремом.
9. Украсьте верхний слой торта свежей клубникой и посыпьте сахарной пудрой.
10. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
11. При подаче на кусочки торта на кусочки и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
