Все что происходит регулярно, кажется простым. Но что если взглянуть на процесс глотания изнутри? Оставлю это здесь.
Процесс глотания является одновременно простым и сложным явлением, позволяющим пище безопасно пройти через рот и пищевод и попасть в желудок.
До того как пища попадает к нам в желудок, происходит 3 фазы:
- Первая фаза - фаза приготовления:
- Пища помещается в рот.
- Челюсти начинают жевать пищу, разбивая ее на более мелкие кусочки.
- Во время жевания вырабатывается слюна, которая помогает смазывать и укреплять комок пищи. - Вторая фаза - фаза проглатывания:
- Язык поднимается и толкает пищу к глотке.
- Задняя часть небных дужек поднимается, чтобы блокировать проход к носу и направить пищу вниз.
- Глоточный ход (глоточный отверстие) открывается, позволяя пище попадать в глотку.
- Эпиглотис опускается, закрывая вход видахолюкса, чтобы предотвратить попадание пищи в дыхательный путь.
3. Третья фаза - фаза перистальтики:
- Когда пища достигает глоточного хода, он сжимается и двигается вниз по пищеводу.
- Движения перистальтики, силовые сокращения мышц пищевода, выводят пищу вниз и направляют ее в желудок.
Это полностью автоматический процесс, который контролируется нервной системой, включая специально нервные рефлексы. Он происходит естественно, без участия нашего сознательного контроля. По этому, мы не обращаем внимание на все проходящие во время процесса глотания.
Координация между мышцами, нервами и соответствующими структурами горла и пищевода обеспечивает безопасное и эффективное глотание пищи, позволяя нам получать необходимые питательные вещества из пищи, которую мы потребляем.
Факты о процессе глотания
- Глотание является сложным актом, вовлекающим более 50 мышц и нервных связей.
- Процесс глотания занимает около 1,5-2 секунды, причем около половины этого времени занимает само проглатывание пищевого комка.
- Во время глотания эпиглотис - небольшой клапан, расположенный над голосовыми связками - закрывает пищевод, чтобы предотвратить попадание пищи в дыхательные пути.
4. Мы способны контролировать глотание только на первой стадии - проведении пищи в заднюю часть языка и глоточного хода. Дальнейшие фазы глотания происходят автоматически и не зависят от нашего волевого управления. - Глотание слизи и слюны является ежедневным физиологическим процессом - мы глотаем примерно 1,5 литра слюны в день.
- Некоторые люди могут испытывать трудности с глотанием, что называется дисфагией. Это может быть вызвано различными причинами, такими как раздражение пищевода, мышечные нарушения или нервные проблемы.
- Глотание может быть условным рефлексом - некоторые исследования показывают, что когда мы видим или услышим слова о пище или приеме пищи, наши слюнные железы могут начать вырабатывать слюну, а глотка может начать сокращаться.
- У новорожденных способность к полному глотанию формируется примерно к 4-6 месяцам. В первые месяцы они способны только на частичное проглатывание.
- Глотнуть 2 раза подряд, невозможно.
- Комочек пищи который формируется во время процесса глотания имеет название болюс.
- Наибольший известный официально зарегистрированный рекорд глотания относится к Кэйт Шинглер (Kate Shingler) из Великобритании. Она установила мировой рекорд в 2008 году, глотая 2,32 метра шелковой ленты за 21,69 секунды. Этот рекорд был признан Гиннессовой книгой рекордов.
- Также в книге рекордов есть другие курьезные рекорды, связанные с глотанием, включая наибольшее количество морских ежей, съеденных за определенное время, или наибольшее количество шариков жевательной резинки, одновременно находящихся во рту человека.
- Важно отметить, что попытка побить или установить рекорды в глотании может быть опасной и не рекомендуется. Глотание больших предметов или веществ, не предназначенных для пищи, может представлять риск для здоровья и безопасности.
Вот такой простой на первый взгляд процесс, скрывает в себе массу нюансов которые в обычной жизни Вовсе не замечаем.
Всем спасибо, до скорых встреч.