Тако - это популярное мексиканское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Сочные кусочки курицы, свежие овощи, ароматные специи и легкий тортилья - все это создает неповторимый вкус и атмосферу Мексики в каждом кусочке. Сегодня мы приготовим вкусные тако с курицей, гуакамоле и сальсой, чтобы вы могли насладиться настоящими мексиканскими вкусами у себя дома.
Для курицы:
- 500 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меда
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. ложка молотого кумина
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1/2 ч. ложки молотой паприки
- Соль и перец по вкусу
Для гуакамоле:
- 2 спелых авокадо
- 1 маленький помидор, нарезанный мелкими кубиками
- 1/4 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
- 2 ст. ложки нарезанной свежей кинзы
- Соль и перец по вкусу
Для сальсы:
- 2 средних помидора, нарезанных мелкими кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст. ложка нарезанной свежей кинзы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Дополнительно:
- Тортильи (мексиканские лепешки)
- Сметана или мексиканский соус "пико де гальо" для подачи
Приступим к приготовлению:
Шаг 1: Приготовление курицы
- В большой миске сочетаем оливковое масло, мед, чеснок, кумин, кориандр, паприку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем нарезанную курицу в миску и перемешиваем, чтобы курица покрылась соусом. Оставляем мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогреваем гриль или сковороду на среднем огне. Обжариваем курицу до золотистой корочки и полного приготовления, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 2: Приготовление гуакамоле
- Вырезаем мякоть из авокадо ложкой и помещаем ее в миску. Мелко дробим вилкой.
- Добавляем нарезанный помидор, лук, чеснок
- Добавляем свежевыжатый лимонный сок и нарезанную свежую кинзу в миску с авокадо. Приправляем солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получился однородный и нежный гуакамоле.
- Проверяем вкус гуакамоле и при необходимости корректируем количество соли и перца, чтобы достичь желаемого баланса вкуса.
Шаг 3: Приготовление сальсы
- В миске соединяем нарезанные помидоры, красный лук, чеснок, свежевыжатый лимонный сок и свежую кинзу.
- Поливаем оливковым маслом и посолим, поперчим по вкусу.
- Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились и смесь стала сочной и ароматной.
Шаг 4: Сборка блюда
- Нагреваем тортильи на гриле или в сухой сковороде, чтобы они стали мягкими и готовыми к сборке тако.
- На каждой тортилье выкладываем немного приготовленной курицы, затем добавляем гуакамоле и сальсу.
- По желанию можно дополнить тако свежим салатом, сметаной или мексиканским соусом "пико де гальо".
- Складываем тако вместе и подаем на стол.
Шаг 5: Подача и сервировка
- Тако готовы и готовы к подаче! Вы можете предложить гостям собирать тако по своему вкусу, добавляя дополнительные ингредиенты, такие как кислая сметана, мелко нарезанный свежий огурец или капуста.
- Подайте тако на стол с небольшой порцией сальсы и гуакамоле отдельно, чтобы каждый мог добавить столько, сколько пожелает.
- Помните, что тако лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить их свежесть и текстуру.
Наслаждайтесь яркими вкусами и ароматами мексиканской кухни с этим восхитительным рецептом тако с курицей, гуакамоле и сальсой. Это блюдо подходит для разнообразных поводов, будь то вечеринка с друзьями, семейный ужин или просто для повседневного удовольствия.
Сочетание мягкой тортильи, нежного курицы, ароматного гуакамоле и освежающей сальсы приведет вас прямо в Мексику, позволяя насладиться морем ярких вкусов и красок.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)