Мясо по французски свинина сколько готовить

Самые свежие рецепты для Вас!

Во французской кухне свинина является одним из самых популярных видов мяса. Ее можно приготовить в различных вариациях, и каждый из них имеет свои особенности и характерные черты.

Один из самых известных рецептов свинины по-французски - это "котлеты Шницель с грибами". Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиной окорок или отруби - 4 штуки- Сливочное масло - 50 г- Мука - 2 столовые ложки- Грибы (шиитаке, шампиньоны) - 200 г- Соль, перец - по вкусу
• 1. Очистите и промойте грибы. Если используете шампиньоны, нарежьте их тонкими пластинами. Если же выбрали шитаке, то нарежьте их полукружиями.2. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.3. Посолите и поперчите котлеты со всех сторон, а затем обваляйте каждую из них в муке.4. Выложите котлеты на разогретую сковороду и жарьте по две минуты с каждой стороны, пока сверху не появится легкая золотистая корочка. Степень прожарки может зависеть от вашего предпочтения.5. Уберите котлеты из сковороды и установите в уголке для сохранения тепла.6. В той же сковороде добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Они должны быть мягкими, но не размятыми.7. Присыпьте муку для образования соуса, перемешайте и продолжайте готовить еще пару минут до загустения.8. Посолите и поперчите соус по вкусу.9. Налейте соус на котлеты или используйте его как дополнение к блюду.
• Готовые "котлеты Шницель с грибами" можно подать с гарниром из картофеля или свежими овощами.
• Также французская кухня предлагает другие способы приготовления свинины, такие как жюльен из свинины с луком и сливками, ростбиф или конфи из свинины. Каждый из этих рецептов имеет свои особенности и требует определенного времени и навыков.
• Надеюсь, данная информация станет полезной для вас при выборе рецепта приготовления свинины по французскому стилю. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал!