Добрый день дорогие подписчики, коллеги и посетители канала.🙋♀️
У нас пошёл слой белых грибов и мы как и все сходили в лес за ними.
Часть грибов я заморозила на суп, часть пережарила и разложила по банкам, а часть решила замариновать.
Вот по этому хочу с вами поделиться рецептом. Вы уже наверное знаете, что я по одному рецепту много не готовлю, так, что, рецепт будет рассчитан на 3 банки по 400 грамм.
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ.
В глубокую кастрюлю я налила 1 литр воды, добавила 4 чайные ложки соли без горки и поставила на сильный огонь. Перемешала и добавила 2 столовые ложки сахара без горки. Ещё раз перемешала и довела воду до кипения. Как только вода закипела, уменьшаю огонь до среднего и варю пока соль и сахар не растворится полностью.
Грибы я помыла и обсушила за ранее. Пока варится маринад, режу грибы.
Соль и сахар полностью растворились, добавляю 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца и 3 бутончика гвоздики.
Далее кипячу 5 минут и вливаю 3 столовые ложки 6% уксуса. У меня как всегда уксус для суши. Но если вы хотите взять обычный 9% уксус, то берите на это количество 2 столовые ложки.
Теперь беру 1 килограмм нарезанных грибов, отправляю в кастрюлю и варю на среднем огне 15 минут. Если сверху появляется пенка, убираю её ложкой.
В это время стерелизую банки с крышками.
Через 15 минут уменьшаю огонь до минимума и раскладываю грибы ложкой по банкам равномерно. Далее выключаю огонь и разливаю маринад по банкам до краёв. Закручиваю крышками и переворачиваю вверх дном. Закутываю полотенцами и оставляю так до остывания.
Баночки с грибами храню в холодильнике.
Всем приятного аппетита.🍽
Спасибо, что дочитали мою статью до конца.🫠
Ставьте лайки👍, пишите коментарии ✍️ и подписывайтесь на мой канал. Всем буду рада.
С благодарностью к вам.🤗