Правильная молочная пена для каппучино должна быть максимально однородной и эластичной, крупные пузырьки недопустимы. Проверить, соответствует ли она идеалу, легко: нужно зачерпнуть немного пены ложкой и вылить на блюдце.
Ингредиенты
- 200 - 400 г молока, макс. 1,5% жирности, ледяной
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
1. Вставьте бабочку. Влейте молоко в Миксерную чашу и взбивайте в течение 2-3 минут на скорости 4.
2. Затем нагреть 3-5 мин / 80 ° C / скорость 2. Снимите бабочку.
3. Налейте молочную пену с эспрессо или кофе в 2 стакана или чашки и подавайте.
Совет
Холодную молочную пену также можно использовать как своего рода «легкие взбитые сливки» с мороженым, фруктовыми соусами или фруктовыми салатами.
Чтобы молоко было ледяным (почти 0 ° C), заранее положите необходимое количество молока в морозилку на короткое время.
Или добавьте молоко и 2 кубика льда в Миксерную чашу и измельчите лед перед шагом 1 без бабочки 5 сек / скорость 9.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
СберБанк:
- по номеру карты 639002529035095315
- по номеру телефона 89287768843
Cards - Яндекс. Ю.Money
- https://yoomoney.ru/to/410016174073554