Кислое молоко является полезным и питательным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов на основе кислого молока.
Первым блюдом, которое можно приготовить из кислого молока, является кисломолочный напиток. Для его приготовления вам понадобится 1 литр кислого молока и сахар по вкусу. Сначала нагрейте молоко до температуры 40-45 градусов Цельсия. Затем добавьте сахар и тщательно перемешайте. Дайте напитку настояться около 4-6 часов при комнатной температуре, затем храните в холодильнике до употребления.
Следующим блюдом, которое можно приготовить из кислого молока, является кислое мороженое. Для его приготовления вам потребуется 500 грамм кислого молока, 200 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара. Отделите желтки от белков и взбейте их с сахаром до образования пышной массы. Растопите сливочное масло и добавьте в него кислое молоко, затем добавьте смесь желтков и сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Поставьте полученную смесь в морозилку на 2-3 часа, периодически помешивая.
Также можно приготовить из кислого молока кисломолочные оладьи. Для этого вам потребуется 250 грамм кислого молока, 150 грамм муки, 2 яйца, половина чайной ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите тесто в форме оладий. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Еще одним блюдом, которое можно приготовить из кислого молока, является разливное пирожное. Для его приготовления вам понадобятся: для коржей - 200 грамм кислого молока, 100 грамм сахара, 50 грамм растительного масла, 250 грамм муки, половина чайной ложки соды; для начинки - 400 грамм кислого молока, 100 грамм сахара и ванилин по вкусу. Сначала приготовьте коржи: взбейте кислое молоко с сахаром и растительным маслом до однородной массы. В отдельной емкости смешайте муку со содой и добавьте в полученную жидкую смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите на противень формочками для пирожных. Затем выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20 минут. Для начинки просто перемешайте кислое молоко, сахар и ванилин.
Надеюсь, эти рецепты помогут вам раскрыть все возможности кислого молока и приготовить из него интересные блюда для всей вашей семьи!
Подписывайтесь на канал!