Всем мой большой и пламенный привет!
Только вчера я добавила рагу из кабачков с индейкой, написав о том, что блюдо хоть и простое, но возможно кто-то только учится готовить и пригодится мой лёгкий рецепт. И вот, как оказалось, иногда стоит добавлять всеми известные блюд. Сейчас в интернете можно найти любой рецепт, но не всегда ожидание и реальность совпадают. Поэтому по просьбе моей дорогой читательницы, делюсь приготовлением оладий из кабачков с точной грамовкой.
Ингредиенты:
Кабачки - 454 грамма
Яйцо куриное - 2 штуки, вес без скорлупы у меня 90 грамм.
Мука пшеничная, я использую Макфа -45 грамм.
Соль, перец по вкусу.
Масло для жарки, пару столовых ложек на всю смесь.
Приступаем к приготовлению.
Кабачки моем, убираем края, трем на крупной терке, солим (большая щепотка), перчим, 5 поворотов мельницы или небольшая щепотка. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы они дали сок.
Далее кабачки тщательно отжимаем руками и выделившуюся жидкость выливаем.
Добавляем два яйца и тщательно перемешиваем, чтобы от яиц была прям пенка.
Добавляем муку и снова тщательно перемешиваем. Смесь пробуем на соль.
На заранее раскаленную сковороду наливаем масла, выкладываем по столовой ложке смеси.
Жарим на среднем огне до золотистого цвета, переворачиваем и так же подпумяниваем с другой стороны.
Наши оладушки готовы. Можно есть прям так, они получаются очень нежные, или сделать соус из сметаны с чесноком и укропом.
В моих блинчиках 93 ккал на 100 грамм.
Белки - 3,8
Углеводы - 7,5
Жиры - 5,2.
Если жарить на меньшем количестве масла и добавить не полностью яйца, а одни белки, то калорийность уменьшится еще. Но и так они вполне диетические
Всем приятного аппетита!
#оладьиизкабачков #кабачковыеблинчики #блюдаизкабачков #простыерецепты #кабачки