Без дрожжей и духовки, быстрая "Ленивая пицца" на сковороде. Яйца, кефир, мука и любая начинка. Когда совсем нет времени на духовку, готовлю пиццу на заливном тесте на сковороде несколько минут - и готово.
Тесто для основы :
2 яйца
Соль (щепотка)
8 ст. л. кефира
8-9 ст. л. муки + разрыхлитель 1/2 ч. л.
Начинка может быть любая, я использовала:
Колбаса или любое мясо
Сыр
Помидор, болгарский перец, зелень
В миску добавить 2 яйца, щепотку соли и хорошо перемешать.
Далее добавить 8 ст. л. тёплого кефира. Кефир по желанию можно заменить сметаной, тогда муки вам понадобится немного меньше. На кефире основа тоже получается вкусная.
Добавляю 8-9 ст. л. муки и разрыхлитель.
Тесто должно "лениво сползать с лопатки".
Нагреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Диаметр моей сковороды 26 см., основу разравнять лопаткой.
Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне 5 минут; я готовлю на 6 из 12, Вы ориентируйтесь по своей плите. Возможно вам понадобится немного больше или меньше времени, как нижняя сторона зарумянится, переворачивайте.
Смазываем основу любым томатным соусом или просто смешиваем кетчуп + майонез.
Далее любая начинка; у меня колбаса, помидоры, болгарский перец и сыр.
Сверху я посыпала сухим базиликом и щепоткой соли. Добавлять соль или нет, зависит от того, насколько солёные у вас колбаса и сыр.
Накрываем крышкой и готовим ещё 5 минут на среднем огне. Как сыр расплавится, так готово.
По желанию посыпать зеленью.
Готовится очень просто, на скорую руку; рецепт всегда выручит.
Если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного аппетита.
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже ▼