- Ингредиенты:
- На 5 порций:
- 1,3 кг картофелч
- 5 ст.л.растительного масла
- Специи:
- 1ч.л. без верха сладкой паприки
- 1ч.л. без верха куркумы
- 1 ч.л. без верха соли
- 0,3 ч.л. сухой чеснок
- 0,5 ч.л. горчицы сухой или 1 ч.л.
- 1ч.л. смеси специй для картофеля ( кориандр, черный перец, тимьян, майоран, укроп
- Картофель будем использовать для картошки по-деревенски без кожуры Клубни почистить, вымыть
2.Нарезать картофель дольками.Для этого каждый клубень разрезать пополам и каждую половинку продольно разрезать на дольки.
3.Пересыпать картофель в кастрюлю, поставить на плиту и залить кипятком (можно накипятить воду в чайнике). Варить под крышкой с момента закипания 3 минуты.Снять с плиты. Слить всю воду.
4.Картошку немного остудить.Включить духовку на 220 С.В специи влить все масло.
5.Перемешать.Влить масло со специями в картошку.
6.Накрыть кастрюлю с картофелем крышкой и интенсивно потрусить.
7.Специи должны быть равномерно распределены.Духовка должна прогреться до 220С.
8.На застеленный фольгой противень в один ряд выложить дольки картофеля. По моему опыту без тесноты на противень помещается примерно 1 кг долек чищенного картофеля.
Смазывать фольгу маслом не нужно.
Выпекать при 220С 20-30 минут не снижая температуры. У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой и подрумянится — готово.