Подготовленную печенку после ошпаривания посыпать солью, перцем и обжарить с маслом на сковороде. Затем добавить томатный соус, кипятить 1-2 минуты. На гарнир приготовить рассыпчатую рисовую кашу. При подаче рисовую кашу смешать с тертым сыром, уложить в форму, затем выложить на тарелку , а углубление наполнить песенкой соусом и посыпать ее мелко рубленной зеленью. Вокруг риса на тарелке налить томатный соус.