Три куста, три хвоста. Вчера рубанула два. Наотмашь! Прям совсем и без за зрения совести! Знала же, что будет много, обычно посадка один-два куста, но бабулечка продавала рассаду кабачка по 30 р, а у меня сто рублей в кармане, ну грех же не взять на все! Здравствуйте мои хорошие! Спасибо вам дорогие, за слова добрые, ласковые. Мне судьба просто сделала подарок, вы есть у меня, а это дорогого стоит, друзья мои! ❤❤❤
Чтоб вырастить свою рассаду у меня смелости не хватает, это ж придется всю пачку высаживать, а куда мне полчище кабачковое?
Ждёшь первого кабачка с вожделением, мечтаешь о вкусняшках. Жаренный, пареный, икра заморская. Проходит время... От кабачков начинаешь отбиваться руками, ногами. Как в битве за Царя Гороха.
Чудо ОВОЩ-КАБАЧОК! Раздаю я его всё лето! Даже пыталась в аренду два куста сдать😂,но никто не хотел брать на себя ответственность! Отвечать за поросят кто ж захочет!?Кстати, я не даю кабачкам вырасти больше 20 см, молочные мне больше нравятся.
Нынче нет времени возиться с этим вкусным, непревзойденным овощем! И как на зло в этом году, он прекрасно размножается, без стеснений каких-либо!
Сейчас перед глазами стоит картина, брата история. Добрались они с женой до земли как говорится. Решили кабачков посадить, я когда узнала сколько они посадили, растянулась как Чеширский кот в улыбке, да кого в улыбке, у меня истерика была! И сразу почему то подумалось о друзьях наших меньших, китайцы не умрут с голоду. 15 кустов!!! Я не знаю что они делали с теми поросятами, вот даже не представляю! Явно они не ожидали такого прироста. Посадить то посадили и скорее всего просто бросили свое стадо! Такой свинофермы я не видела никогда! Дикий смех при виде огромных кабачищ у меня был, они все как один лежали и грели свои толстые бока на солнышке, иной раз мне казалось что я слышу хрюканье этого милого овоща. Мне было весело! Им не особо! 😂
Кабачок, как много в этом слове страсти! Ни один овощ не сравнится по популярности с ним. Сколько гифок с ним, приколов и мемов. На медне, мне знакомая пишет, - Нужны кабачки? Я, - свои девать некуда! Тоже она тот ещё садовод. Они недавно переехали с севера. Сдуру посадили 5 кустов, бугагага. Голос у неё был удручающий. 😂 Хотя я её предупреждала о коварности супер овоща! Не попробуешь, не узнаешь! Потом расскажу как мы познакомились.
А рецептов сколько с кабачками!? Тьма! У меня пара любимых. Вообще я решила в этом году обойтись без консервации. Нет у меня вдохновения. Да и времени пока нет. Может позже жаба сыграет со мной злую шутку и я начну оголтело закручивать баночки со всякими вкусняшками, как обычно я делала. Время покажет! А пока жарю их в кляре, без кляра и на углях. Ох и вкуснятина я вам скажу! Надо кстати и оладушки сделать, очень люблю оладушки из кабачков. Ничего сложного нет, натёр, слил сок, добавил яичко, приправы, чуть манки или муки и вперёд. Нереально вкусно. А на мангале ещё проще и вкуснее. Соль, перец, травы какие есть дома, соевый соус иногда добавляю или терияки, маслом сбрызнуть и готово. А если на следующий день остались, делаем бутерброд горячий, кабачок, помидорчик, сыр и в микроволновку. Пальчики оближешь. Мммм, завтра сделаю. Но это не точно🤗 А кабачки фаршированные фаршем, запечённые с сыром?! А?! Зеленушечкой посыпать, под рюмочку запотевшую, вкуснятина! Можно хоть вдоль, хоть поперёк, всё равно обалденно получиться!
В прошлом году всё порывалась сделать ананас консервированный из кабачка, но всё как-то не решалась. Зачем он мне? Вот икра острая овощная на основе кабачка, это тема! Это моё! Зимой мясо пожарила, кинула икры, сметаны и подлива мясная готова. Да и вприкуску очень даже заходит, уже не скучно макароны есть. Кетчуп и не покупаем.
Рецепт моей икры. Раньше я резала кабачок и перчик мелким кубиком, томат крутила. Сейчас всё делаю через мясорубку. Мне так проще. Но когда мелкий кубик очень красиво смотрится.
кабачки 3 кг
помидоры 500 гр
перцы болг. 1 кг
чеснок 2 головки
перец острый 4 шт
сахар 180 гр
соль 2 ст. ложки
масло раст. 250 мл
уксус 9% 150 мл, да знаю вредно. Но мы не едим килограммами соленья. Иной раз обида у меня лютая на семью, я значит выращиваю, возле плиты всё лето стою, готовлю значит. А они носы воротят. 🥺Я когда обижаюсь муж кричит, приеду всё съем, успокаивает меня. В принципе с прошлого года осталось совсем чуть-чуть, молодцы почти всё скушали. За эту зиму почистим основательно погреб.
Для таких дел у меня есть очень важный тазик, он ещё динозавров видел, я его очень люблю. Небольшой по диаметру и глубокий, супер просто для заготовок. Вот туда я всё накрутила, поставила на огонь. Дала покипеть минут 40 плюс-минус, закинула специи, выпила чайку и можно раскидывать икру по баночкам. Ням!
А в это лето я всё на цветы смотрю. 🙈 В голове всплывают гастрономические изыски. Вкусовые сосочки просят деликатесы. Хочется вдруг фаршированных цветов попробовать! Видите какой коварный овощ! До чего меня довёл!? С ума я что ли сошла?! Фаршированные цветы, я что Италии?! Откуда у меня такие причуды? Огурцы вёдрами стоят без дела) Шучу, огурцов было немножко или уже множко? 🤔 И всё же. Фаршированные цветы - это очень изысканно, а вот жареные в кляре цветочки очень даже можно! Вот надо бросить всё и сделать! 👇
1. Цветки промыть и обсушить.
2. Для кляра смешайте муку с солью, желтком, вином или пивом и оливковым маслом. Добавьте теплой воды, чтобы получилось однородное тесто, похожее на густую сметану... Кляр на глаз делаю. Привыкшая уже. Вообще я кляр делаю так. Пиво половина бутылочки, яйцо, соль, перец, муку добавляю постепенно, масло в конце немного. Воды не добавляю. Венчиком намешала, дала постоять.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Цветки опускайте в кляр, затем жарьте в масле до золотистого цвета..
Ничего особенного, можно попробовать. Муж приедет, так и быть, сварганю! Потом расскажу, если выживу. 🤣
Совершенного овоща и не придумаешь, без проблемный, растёт себе никого не трогает. Успевай только!
День пролетел. Пока туда-сюда. Отвлеклась маленько. Вечером зашла я значит в огород, сутки огурцы не собирала. И где я блин согрешила?! Ведро полнехонько! Завтра придется пару баночек закатать, а то пропадут. Жалко же! 🥺
С любовью, ваша Ольга! Жду от вас рецептов! 😁🙏
Берегите себя и своих близких.