Капуста - один из самых популярных и доступных продуктов на кухне. Она богата витаминами и минералами, имеет много полезных свойств для организма. Сегодня мы расскажем вам о различных способах приготовления капусты и предложим несколько интересных рецептов.
1. Капуста по-корейски. Это одно из самых популярных блюд на кухне востока. Для его приготовления вам понадобится: 1 средняя кочан капусты, 2-3 моркови, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Капусту нарезаем тонкими полосками или терем на крупную терку. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем все ингредиенты и заправляем уксусом, маслом, солью и перцем. Оставляем на несколько часов или даже на ночь для насыщения вкуса.
2. Печеная капуста с грецким орехом и медом. Это очень вкусное и необычное блюдо. Вам понадобится: 1 кг капусты, 100 г грецких орехов, 2-3 столовые ложки меда, соль и перец по вкусу. Капусту нарезаем крупными ломтиками и выкладываем на противень. Грецкие орехи измельчаем блендером или ножом и смешиваем с медом. Полученной массой заправляем капусту. Посолить, поперчить по вкусу. Затем отправляем противень с капустой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
3. Капустный суп-пюре с картофелем. Это отличная возможность увеличить потребление овощей для тех, кому сложно есть свежую капусту в виде салата или закуски. Для приготовления вам понадобится: половина кочана белокочанной капусты, 3-4 картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, нежирная сметана (по желанию), зелень (укроп или петрушка), соль и перец по вкусу. Вымытую капусту и картофель нарезаем кубиками, лук - мелкими полукольцами. Затем все ингредиенты кладем в кастрюлю, добавляем чеснок, соль и перец. Заливаем водой так, чтобы она покрыла овощи на один палец, и варим до полной готовности (около 30 минут). После этого суп нужно измельчить блендером или пропустить через мясорубку до состояния пюре. Добавляем сметану и зелень по вкусу.
Это лишь небольшая часть рецептов, которые можно приготовить из капусты. Удачного приготовления!
Подписывайтесь на канал!