Ингредиенты:
- 2 кусочка куриного филе (по 150-200 г каждый)
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 столовая ложка молотого красного перца
- 1 столовая ложка сушеного чеснока
- 1 столовая ложка сушеного имбиря
- 1 столовая ложка соли
- 300 грамм муки
- Масло для жарки (например, растительное)
Инструкции:
1. Нарежьте куриное филе на полоски или стрипсы.
2. В большую емкость налейте теплой воды и добавьте копченую паприку, молотый красный перец, сушеный чеснок, сушеный имбирь и соль. Можете экспериментировать с количеством специй, чтобы подобрать идеальный вкус для вас. Перемешайте маринад.
3. Поместите нарезанное филе в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 40 минут (мы проверяли без разницы 40 минут или 2 часа).
4. Подготовьте муку для панировки, добавив туда те же самые специи, что использовали в маринаде (паприку, перец, чеснок, имбирь и соль). Тщательно перемешайте муку со специями.
5. Когда курица закончила мариноваться, вытащите ее из маринада, но не выливайте маринад! Добавьте еще стакан воды в маринад.
6. Обваляйте два куска курицы в муке, хорошо обсыпая их, но не прижимая курицу к муке.
7. Затем поместите кусочки обратно в маринад и хорошо перемешайте, чтобы панировка стала более насыщенной.
8. Опять обваляйте каждый кусок курицы в муке.
9. Разогрейте масло в сковороде до средней температуры, чтобы оно покрывало дно сковороды слоем около 4-5 см.
10. Обжаривайте курицу в масле на среднем огне около 6-7 минут.
11. Когда стрипсы готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Вот и готовы вкусные и ароматные КФС Стрипсы! Подавайте их с любимым соусом или гарниром. Наслаждайтесь своими домашними стрипсами.