Дорогие друзья! Некоторое время назад моя мама решила сделать Лизе необычный подарок. Она написала книгу только для нее! Такой больше нет ни у кого. Называется она "Съедобные истории". С разрешения автора публикую частями книгу для того, чтобы вы могли прочитать ее своим детишкам. Нашим двойняшкам еще немного рановато, а вот детишкам постарше - в самый раз! Лиза была в восторге:)
Итак, сегодня публикую историю про специи и пряности.
Также все вышедшие статьи можно будет найти в подборке "Съедобные истории".
Важно! Считаю нужным здесь напомнить об авторском праве. Кто не в курсе, пробегитесь по 70 главе Гражданского Кодекса Российской Федерации. Мы будем очень рады, если вы прочитаете эту книгу своим детям! НО! Копирование и использование текста запрещено. Спасибо за понимание.
Автор произведения - Корнеева Н.Н.
Иллюстрации выполнены прекрасным художником Голышевой Т.С.
В наше время сложно представить, что тысячу лет назад восточные пряности (перец, имбирь, корица и другие) стоили баснословно дорого. Тот самый перец, что теперь стоит на столиках любого кафе, который сыплют небрежно, как песок, считали по зернышкам и расценивали на вес серебра. Им расплачивались за покупку земли, выплачивали приданое невест, покупали драгоценности. Если в средние века хотели сказать, что кто-то сказочно богат, его в насмешку называли «мешком перца». Специи взвешивали на ювелирных или аптекарских весах, закрыв все окна и двери, чтобы сквозняк не сдул драгоценную пылинку.
Почему же пряности были так дороги? Ведь у себя на родине, на востоке, сто килограмм любой приправы стоили не дороже щепотки в Европе. Ведь там, на далеком востоке, и коричное дерево, и кустики перца, и мускатный орех растут так же привольно, как у нас растет чертополох и крапива. Там принято делать пищу очень острой. Кроме того, что местным жителям кажется вкусной такая еда, это еще и помогало сделать ее употребление более безопасным. Ведь столовыми приборами там раньше совсем не пользовались, а руки в средние века мыли нечасто.
Дороговизна пряностей в Европе станет понятной, если мы вспомним об огромных трудностях, препятствиях и даже смертельных опасностях, которые преодолевало каждое зернышко, каждый лепесток, прежде чем со своего родного зеленого кустика попасть на прилавок европейского торговца.
Человек, который собирал только что созревшие зернышки в плетеную корзину, не зарабатывал ничего, кроме ссадин и пота. Потом драгоценный товар переходил от одного торговца к другому, постепенно и очень медленно двигаясь на запад, в Европу. Эта дорога трудна и опасна, в пути купцов поджидают бури, пираты, страшный зной, пыль. Караваны верблюдов, нагруженные пряностями, тянутся по пустыне много месяцев, а весь путь пряностей с родины к европейскому покупателю занимал два года! Европейцы искали дороги в Индию и на Молуккские острова (или острова Пряностей, как их тогда называли.) Эти острова находятся в Тихом океане и принадлежат сейчас Индонезии. И вот страны Европы, чьи берега омываются Атлантическим океаном, прежде всего Испания и Португалия, стали снаряжать корабли, которые искали морской путь в сказочные далекие страны востока. Началась эпоха Великих Географических Открытий. Великие путешественники той эпохи – Колумб, Васко да Гама, Магеллан и многие другие – искали удобный путь к Молуккским островам, чтобы обогатить свои государства.
Пряности! Эти драгоценные ароматные пылинки, за которыми гонялись по свету самые отважные мореплаватели! Имбирь, корица, шафран, красный перец, гвоздика, кориандр, кардамон и, наконец, король всех пряностей – его величество черный перец! Какой прекрасный аромат источают они!
Мой дорогой уважаемый ребенок! Когда ты поедешь с мамой и папой к морю, встань однажды на самом берегу и вдохни глубоко-глубоко. Ты обязательно почувствуешь этот волшебный аромат – аромат удачных путешествий!
Будем очень рады вашим отзывам и отзывам ваших детишек!
