Знала, что с обслуживанием здесь проблемы, но эти восхитительные равиоли с шиитаке и сморчками… Нельзя было не вернуться и не продолжить поиск шедевров. К тому же выбор ресторана часто бывает обусловлен факторами территориальными, а Rocky находится в приятной близости от неизбежного ЦУМа и должен был стать заменой, дженериком BURO… Но ему этого не удалось. А кому удалось — смотрите в следующей серии.
Когда бронировала, просила столик с диваном, но обещать ничего не могли (понимаю), так что и не обманули. Однако была возможность подождать за другим столом, пока приготовят тот самый. Но значит ли это, что можно бросить гостя, пока он ждёт? Сумки и пакеты ставить совершенно некуда, разве что на стол, подставок не предлагают. Стол уже как минут 5 готов, но официантам хостес ничего не передала, а поймать их самостоятельно почти невозможно, все заняты. Не люблю вот этого вот равнодушия к гостю — сразу пропадает желание в такое заведение возвращаться.
Из свежевыжатых соков здесь только апельсиновый и грейпфрутовый — непозволительная для центра скудность выбора. Тем более, что ваш покорный слуга без яблочно-морковного не уходит. Но в этот раз пришлось…
За прошлые визиты сложилось впечатление, что здесь достаточно просторно и пространственно комфортно. Но стоило только прийти в пятницу… Пусть за столами и не тесно, но зато между столов не протиснуться. Впервые вижу, что гостям приходится вставать, чтобы пропускать друг друга.
Нельзя однако не отметить, что комплементарная «фокачча» на этот раз оказалась свежеиспеченной и радующей. Только вот пока я собиралась с мыслями, чтобы написать свои критические заметки, меню успело обновиться, поэтому новое карпаччо из лосося и дорадо с понзу из копченых томатов (860), возможно, отличается от того, что вы увидите на фото. Карпаччо очень порадовало. Не без претензии на премиум за счет свежести и нежности шикарного лосося, какого давно не пробовала. Тонко, натурально, свежо. Нетипично нежный понзу.
Лепешка с сыром таледжио и трюфельным кремом (540) в стабильности исполнения замечена не была, и на этот раз удивила какими-то яркими копчеными нотами. Но тем не менее была хороша. Если бы еще тарелки не стояли по 10 минут…
Крем из артишоков и баклажанов с пармезаном (520) впечатлил сложностью вкусовой структуры. Плотность не текстуры, а вкуса. Лимонная кислинка на втором плане. Крем раскрывается неожиданным банановым муссом. Удивительно!
И тут случилось то, что может вывести из себя любого, даже самого неискушенного, гостя. Горячую закуску принесли одновременно с основным горячим… Не мне, а спонсору ужина, но негодовала, конечно, и я.
Воздушная лазанья с пармезаном (720) оказалась прекрасным образцом жанра guilty pleasure. Комфорт, качественный фарш, много сыра. Вместо интеллигентного томатного соуса чистый кетчуп. Нельзя не отметить, что тарелка очень глубокая и есть лазанью ножом и вилкой в такой тарелке неудобно.
Задачка со звездочкой — поймать взгляд официанта и заказать десерт. Развернешься в пол-оборота и ловишь. 5 минут, 10 минут… Уже жалеешь, что десерт захотел. Но от мысли не отказываешься ‘cause winners are those who hunger the most.
Кофе приносят перед десертами. Что-то новенькое… Тирамису с трюфелем (550) — хорошо! Концептуально напоминает трюфельный круассан в Loro. Любимый ингредиент выводит тирамису на новый уровень, делает более интересным и желанным.
В общем, вопрос философский, можно ли закрыть глаза на грустнейший сервис и приходить ради некоторых очень и очень удачных позиций меню. Если решитесь, то рекомендую выбирать для посещения утренние/дневные часы…