Здравствуйте, читатель!
Сегодня у нас погода переменчивая. Пока мама и брат торговали на улице было солнышко, а когда приехали домой небо затянули тучи и пошел дождик. Ну, и правильно! Нам же уже не надо никуда идти! Пусть поливает!
Я сегодня, переделав домашние дела, успела до приезда повязать своего мишку. Тушка уже готова, осталось добавить детали - ушки, мордочку, глазки и одежку! Не знаю, насколько удачно это у меня выйдет!🤔
Из города родственники привезли курицу и молоко. Пришлось все это быстренько кипятить. Молоко я сохраняю после кипячения в стеклянной банке в подвале. Раньше держала в тамбуре(в подвал лень было таскать!😉), но приходилось кипятить каждый день, а так примерно раз в три дня кипячу.
Курицу пыталась солить, как сало. Хранится она так хорошо, но слишком много набирает соли и потом никаким вымачиванием и кипячением ее не спасти и приходится есть по принципу - зато чай будем пить с удовольствием!😁 Поэтому, тоже кипячу, остужаю немного, перекладываю в ведерко от майонеза(3хлитровое) или в 5тилитровое пластмассовое и тоже уношу в подвал.
Мясо пробовала переваривать на тушенку, но это очень долгий процесс! 5 часов, без передыха топить печь в избе летом - это сильно!😱 К тому же тушенка и жаркое это все-таки разные вещи. Потом пробовала вялить. Но так оно получается слишком жесткое. В конце концов, тоже остановилась на варке и подвале. Только не надо плотно закрывать при хранении иначе появляется плесень.
Лучше всего в подвале хранить соленое сало. Натереть солью, сложить поплотнее в ведерко и спустить в прохладу. Через недельку - готово. С вареной картошечкой и горчичкой - очинна уважаю!😉
Рыбку (терпуг) и котлетки обычно жарю. Они неплохо хранятся, если прогревать раз в несколько дней и сразу спускать обратно в подвал.
А чтобы не приходилось каждый раз спускаться по лесенке(подвал у нас глубокий), продукты подвешиваю на веревках в ведрах и сумках.
Вот так сохраняю быстропортящиеся продукты. Пока лучше способа не нашла. Зимой проблем с хранением нет! Порезать на кусочки и в тамбуре можно держать! А сейчас приходится по 10 раз на дню бегать в подвал.😉 🤗
Предлагаю книгу забавных, хотя порой и хулиганских стихов с загадочным названием "Никукуя". Что значит это слово поясняется в стихе с таким же названием😉. Ситуации из жизни описанные с юмором и в рифму. Читая эти строчки невозможно не улыбнуться!