Сегодняшний мастер-класс приготовления пиццы будет от моих младших детей!
От Тима и Эли.
Живем в Канаде
Мама шести деток
Младшие с диагнозом аутизм
Тиму 7 лет
Эле 4 годика
Эля с малышового возраста крутилась со мной на кухне.
Она часто принимает участие в приготовлении блюд для всего семейства. Не пробует, правда. Зато готовит:)
Умело орудует овощечисткой. Режет продукты столовым ножом.
Тима кухня никогда не привлекала. С детства он не любит многие запахи, вид еды, текстуру и вкус…
Когда он был младше, в года три, наша эрготерапевт советовала давать Тиму играть с едой. Мой менталитет не позволял мне этого делать. Но со временем, я поняла важность такого мероприятия. Наступила на горло своему менталитету и Тим начал возиться в раковине с виноградом, макаронами и прочей едой. Сырой и готовой.
Я подумала, что в конце концов, еда должна приносить пользу человечеству. И если моему ребенку помогут игры, значит, будем играть.
Кроме еды я позволяю детям играть пеной для бритья, пищевыми красителями, мылом, краской, пчелиным воском и другим расходным материалом…
Но сейчас тема не об этом. А о том, как мы с двумя детьми аутистами готовили пиццу:)
Маленькими шажочками, Тим стал ближе к кухне. Теперь он может разбивать сырые яйца. Они не вызывают у него панический страх испачкать руки. Правда, руки тут же вытираются об майку… Но это такие мелочи…
Часто Тима даже не надо звать. Он сам предлагает свою помощь, говоря: «Могу я тебе помочь!?»
Конечно! Я готова отмывать размазанные по столу яйца и растертый по полу сыр! А еще даю ребенку нож. Тиму. Он же старше) Не столовый. Настоящий, острозаточенный нож.
И не спрашивайте меня, как мне не страшно. Мне страшно. Очень. Я смотрю и сердце замирает. Заставляю себя молчать, убивая в себе все эмоции.
Это уже идет коррекция синдрома «беспокойная мама».
А что делать-то? Если не дам нож сейчас, а дам позже, то и позже будет страшно.
А с моторикой у Тима ох, как не просто. Надо развивать.
Вот и развиваем всяческими способами. Готовим пиццу.
А позже будет только сложнее.
Ну, что ж… Держите мастер-класс от Тима и Эли:)
Раньше я уже писала, что мое семейство любит куриные врапс. Я часто их готовлю. Поэтому в нашем холодильнике всегда есть жареная куриная грудка и сами, собственно, врапс.
Когда грудка заканчивается, а врапс остаются, я придумываю им применение.
Одно из них - пицца 🍕 на сковороде.
Сегодня готовим ее.
Врапс сворачиваем рулетиком и нарезаем тонкой соломкой.
Готовим заливку для коржа.
Смешиваем яйца с небольшим количеством молока.
Мы в яйца добавляем натертый сыр. Этого можно не делать. Но в моем семействе живут страстные любители сыра. Поэтому дабл чиз приветствуется.
Нарезаем мелко помидоры.
И начинаем выкладывать нашу пиццу на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Слой порезанных на тонкие полоски врапс.
Сверху заливаем яичной смесью.
Выкладываем мелко нарезанные помидоры.
Ветчина или любое другое мясо (курица, колбаса, сосиски…)
Обильно посыпаем сыром.
Закрываем крышкой. И оставляем на маленьком огне до готовности яичной смеси.
Приятного аппетита!