Что приготовить из просроченного кефира
Если у вас остался просроченный кефир и вы не знаете, что с ним делать, то мы предлагаем несколько интересных рецептов.
1. Оладьи из просроченного кефира. Для приготовления оладий вам понадобятся: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 стакана просроченного кефира, 1/2 чайной ложки соды, соль по вкусу. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и жарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Шарлотка с просроченным кефиром. Для приготовления шарлотки вам потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана просроченного кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя (соды + уксус). Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, добавьте муку и разрыхлитель, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты в тесте. Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
3. Лимонный кекс с просроченным кефиром. Для приготовления кекса вам понадобятся: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана масла, 1/2 стакана просроченного кефира, сок и цедра одного лимона, 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя (соды + уксус). Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, добавьте масло и просроченный кефир. Постепенно вводите муку, разрыхлитель и лимонную цедру, аккуратно перемешивая все ингредиенты. Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте при температуре 180 градусов около 30-35 минут.
4. Простой омлет с просроченным кефиром. Для приготовления омлета вам потребуется: 3 яйца, примерно полстакана просроченного кефира (в зависимости от желаемой консистенции), соль и перец по вкусу, нежирный сыр (для начинки, по желанию). Взбейте яйца с просроченным кефиром до однородности, добавьте соль и перец. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, вылейте яично-кефирную смесь и готовьте на среднем огне до готовности. При желании можно положить нежирный сыр на пол-омлета и аккуратно свернуть его пополам.
Это всего лишь несколько идей того, что можно приготовить из просроченного кефира. Помните, что если кефир имеет запах или видимые признаки порчи, лучше его выбросить и не использовать для приготовления пищи.
Подписывайтесь на канал!