Теплое и дождливое лето принесло свои традиционные плоды – грибы самых разных видов. В Коломенском округе грибных мест каждое лето бывает много. Более того, такие места находятся и неподалеку от этого района – от Люберец до Луховиц. А еще здесь маршруты общественного транспорта подходят наиболее близко к лесным массивам, в которых можно собрать самый большой урожай. Поэтому заядлые грибники уже с середины лета стараются наведаться в эти края.
Какие грибы можно найти в лесах Коломны
Карта грибных мест Коломенского округа в Московской области пестрит самыми разными названиями. Первые плоды начинают появляться уже в конце мая – начале июня. Но в это время их созревание не является массовым, поэтому походы за грибами не принесут большого успеха.
В большом количестве лесные жители со шляпками начинают появляться в июле, в зависимости от погоды. Сухое лето не предполагает большого количества грибов, как и мокрое, холодное. А теплый климат с периодическими дождями и понижением температуры прекрасно стимулирует появление подземных плодов. Причем при такой погоде они появляются буквально за 2-4 дня после каждого дождя. Поэтому рассчитать наиболее удачное время для поездки в лес несложно.
На карте грибных мест Коломны можно найти самые разные виды:
- сморчки и лисички, которые появляются первыми;
- грузди;
- опята;
- подберезовики;
- подосиновики;
- маслята;
- рыжики;
- моховики или поддубники;
- боровички или белые грибы.
В лесах по обе стороны Новорязанского шоссе можно найти множество лисичек. В массивах от Бояркино до Озер и в районе Луховиц можно найти множество белых грибов. Ими традиционно славятся эти места, и карта грибных мест 2023 года это подтверждает.
Важно! В Коломенском округе лучше всего обстоит дела с транспортной доступностью к грибным местам. Здесь 32 маршрута общественного транспорта подходят максимально близко к лесным массивам. То есть можно просто выйти из автобуса, пройтись по опушке леса, набрав полные корзины, и с очередным автобусом уехать домой.
Кстати, в Коломне маршруты общественного транспорта удобно расположены и относительно мест рыбалки, что не удивительно. Здесь соединяются сразу две крупные реки: Москва и Ока, а также находятся и множество мелких речек. Подробнее о рыбных местах Коломны и маршрутах подъезда будет рассказано в отдельном материале, подписывайтесь на канал.
Остановки общественных автобусов, которые находятся ближе всего к грибным местам:
- База механизации;
- Бояркино;
- Кудрявцево;
- Проводник;
- Пирочи;
- Запрудный;
- Холмы;
- Мошаницы;
- Дмитровцы.
В Коломенский округ стоит ехать за белыми грибами, которые являются королями этого царства. Эти грибы идеально себя ведут в любых рецептах, хорошо держат форму и структуру.
Советы по сбору грибов
Начинающим грибникам стоит сначала обращать внимание на лисички, которых много бывает на севере округа, в грибных местах в районе населенных пунктов Проводник, Шеметово, Возрождение. Лисички имеют множество преимуществ:
- их невозможно спутать с другими подземными плодами, в том числе ядовитыми;
- они хорошо видны, из-за чего их просто собирать;
- они не бывают червивыми;
- долго лежат в необработанном виде – до нескольких дней.
Но минусом лисичек, как и любых пластинчатых грибов, является то, что они сморщиваются и теряют форму после термообработки. Здесь важно соблюдать строго технологию варки, тушения или жарки, чтобы эти грибы не стали резиновыми. Подробнее об особенностях приготовления лисичек будет рассказано в других материалах, подписывайтесь на канал.
Опята просты в приготовлении и их также легко собирать. Но с ними есть риск перепутать их с ложными, ядовитыми плодами. Поэтому если нет уверенности в этих плодах – то лучше их не собирать.
Подберезовики, маслята, подосиновики и белые грибы собирать интереснее всего. Они выглядят весьма красиво, легко готовятся. Согласно карте грибных мест, их больше всего можно найти на юге Коломенского округа.
С этими грибами можно реализовать множество разных, необычных блюд. После варки, жарки или тушения эти грибы остаются такими же мягкими, нежными и упругими. Но при сборе этих плодов важно их внимательно проверять на червивость. А потом их не стоит хранить долго в необработанном виде – лучше всего их приготовить в день сбора, в крайнем случае на следующей. Как быстро обработать большое количество грибов и какие интересные блюда из них можно приготовить – об этом будет рассказано в следующих публикациях, подписывайтесь на канал.
Сезон тихой, лесной охоты обычно длится все лето и первую половину осени до середины октября. В это время Коломенский округ становится настоящим большим грибным местом. А если не хочется ехать в лес, то дикорастущие плоды можно найти и на Астаховских торговых фермерских рядах, куда их регулярно поставляют фермеры.
Подписывайтесь на наш канал в Телеграм, где публикуются вкусные рецепты и акции от Астаховских рядов.
Другие публикации канала:
3 уникальных рецепта шашлыка из мяса и яблок
Как засушить грибы: 3 простых способа
Традиции Медового Спаса: что можно и нужно поставить на стол
