Меня продолжают убеждать, что водка совсем не интересный продукт, в ней нет аромата, вкуса, продукт чисто для того, чтобы бюджетно накидаться. В целом да, согласен, если пить стопками и сильно охлаждённым, то тут без разницы, что в бокале, водка и какой-то ещё другой крепкий алкогольный напиток.
Но вот, чем больше дегустируешь водку в тёплом виде, то понимаешь, что между ними есть разница, и она весьма заметная. Только вот надо делать это при комнатной температуре из дегустационных бокалов. И вот тогда становится заметно, что есть разница между тем, с какого завода спирт, как происходит углевание или другие варианты «очистки», что ещё добавляют в разрешённых ГОСТом объёмах. Всё это и формирует итоговый вкус водки. И да, в зависимости от ЛВЗ, вкус может меняться для одного и того же наименования, так как, несмотря на один технологический процесс, оборудование и технологи там работают разные.
Ну а для того, чтобы совершенствовать свой дегустационный опыт надо пробовать разное и калибровать свои рецепторы и шкалу оценок (либо набирать данные, чтобы эта шкала заработала). И сейчас хочу попробовать новый для себя продукт - водку Finsky Ice. Раньше видел ее на полках, но в другом дизайне. Сейчас решил взять на пробу, так как ищу хорошую бюджетную основу для приготовления домашних настоек.
Сама бутылка красиво оформлена. На заднем плане виден тот самый лёд, что фигурирует в названии. На этикетке присутствует голографический значок Ice cubes filtration technology.
Как заявлено на официальном сайте, что в то время как стандартный протокол производства многих других марок водки заключается в пропускании водно-спиртовой смеси через активированный уголь, «Финский лёд» – это водка, которая фильтруется по эксклюзивной технологии «Ice Cubes». Водка проходит 4 этапа фильтрации. Это делается для того, чтобы свести к минимуму образование нежелательных примесей, которые в конечном итоге могут оказать прямое влияние на качество продукта. Да, звучит это всё весьма интересно, но мы не верим в красивые слова, а пробуем всё сами.
И для начала смотрим, кто производитель. У меня это ООО «Эльбрус Спиритс». Производство находится в городе Чегем в Кабардино-Балкарии.
Состав очень простой: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», мёд натуральный, настой спиртовой хлеба ржаного. Добавок мало, посмотрим как они повлияют на вкус этой водки. А для этого наливаем в дегустационный бокал, не охлаждаем и пробуем. Хочу отметить удобный колпачок с рассекателем и контролем вскрытия, это большой плюс.
Аромат ровный, спиртуозности не много, спиртягой не бьёт, всё в допустимых для меня пределах, заметная небольшая сладость, а также на заднем плане проскакивают нотки мёда, ржаной корочки и зерновых. В целом аромат не яркий, больше закрытый, но это тут хорошо, на мой взгляд хорошая водка не должна сразу встречать мощными спиртовыми ароматами.
Вкус ровный, слегка спиртуозный, немного сладкий, есть небольшая жёсткость, но это сильно впечатление не портит, она часто бывает, когда используешь мёд в качестве допустимых добавок.
Послевкусие короткое, слегка спиртуозное, с лёгкими нотками мёда и хлеба на заднем плане.
В целом у меня впечатления хорошие. Да, спиртуозность здесь заметна, но вполне в допустимых пределах, она не сильная и не доминирует. В аромате её надо ещё и услышать. Вкус просто и понятный, слегка жестковат, но это как раз мёд и может давать. Послевкусие приятное, закусить или запить сразу не тянет. И самое главное, для меня хорошая водка это та, которую можно пить при комнатной температуре маленькими глотками. И вот эту водку можно так пить.
В целом хороший продукт, который больше пойдёт для гастрономии, с традиционными блюдами русской кухни. За счёт умеренной спиртуозности может стать хорошей основой для домашних настоек. А то, зачастую даже в барах, кафе и ресторанах можно попробовать их собственные настойки, вкус которых испорчен сильной спиртуозностью используемой водки. Здесь же всё в норме. Так же водка будет хороша и для коктейлей. Главное помнить, что потребление алкогольной продукции должно быть ответственным и умеренным.
Итого, по органолептике эта водка хороший середнячок, но с учётом её стоимости, получается весьма достойно для бюджетного продукта.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!