Доброе утро, друзья! Вчера был день помидоров.
С утра я их собрала и не мало и не маленьких.
А затем начала перерабатывать. Первым я сделала соус, который называют по-разному и хреновина, и хренодер, и огонек, и кобра, и даже тещин язык.
Поделюсь с вами рецептом, а потом расскажу все о его пользе.
Вам понадобится:
- спелые помидоры -6кг,
-чеснок -300 гр.,
-корень хрена очищенный - 500 гр.
-соль15 ч. ложек.
Все ингридиенты измельчить мясорубкой, размешать, собавить соль. Разложить в стерильнын баночки и хранить в погребе.
Вот такой простой и незамысловатый рецепт. Но сколько в нем пользы.
Польза хреновины.
Во-первых, несмотря на остроту хорошо влияет на пищеварительную систему. Улучшает аппетит. Во-вторых, хреновина повышает иммунитет, ведь в ней есть компоненты, обладающие бактерицидным эффектом. В холодное время года помогает бороться с вирусами.
На нашем столе хренодер всегда к супу. Даже дети на кончике ложки кушают. Муж говорит, что одна ложка в день, и никакие вирусы за 24 часа не пристанут. И действительно, мы редко болеем и в более слабой форме.
В-третьих, хреновина помогает при холестерине, поддерживает его на низком уровне какое-то время. Как лекарство, конечно, нельзя использоват, но как профилактику.
В-четвертых, хренодер снижает вязкость крови, т. е. эффективен как профилактика инсульта и инфаркта.
В-пятых,соус содержит аллицин- природный антиоксидант, препятствующий росту опухолей. Правда, это не доказанная информация.
Еще я читала, что один восточный долгожитель называл хрен, женьшень и имбирь корнем жизни.
Когда быть осторожным с хреновиной.
Хреновина вообщем полезная штука, но при беременности и в период лактации не рекомендован, при полезнях ЖКТ тоже не злоупотребляйте.
А вы готовите хренодер? Или как у вас называют такой соус?
В следующей статье расскажу, как приготовить томатный сок дома.