этот рецепт я выпросила в грузинском ресторане, куда ходили каждый день ужинать. Повар не устоял, теперь я готовлю его своей семье.
Полукольцами режем репчатый лук, кладем в мисочку и заливаем винным уксусом.
Огурцы чистим от кожуры и режем.
Помидоры режем дольками, если кожура толстая- обдать в кипятке и снять, если тоненькая- оставляем.
Главное- овощи не мельчим, на фото видно, что крупно режем!
Орехи, соль, чеснок и воду отправляем в блендер, измельчаем, чтоб на вид получилась заправка.
Вытаскиваем лук, кладем в порезанные овощи, на них лук, сверху заливаем заправкой и посыпаем зеленью. Приятного аппетита из Грузии!
Ингридиенты
Средняя луковица -1 шт (мне хватает половины, если любите больше- можно больше)
Зубчик чеснока -1 шт(если любите остро, можно 2)
Грецкие орехи - 40 гр
Помидоры средние -3 шт
Огурцы средние -3шт
Уксус винный - 1 ст.ложка
Соль- щепотка
Вода- на глаз( по желанию к консистенции заправки)
Зелень любая, предпочтительно кинза или петрушка.