Каких только тонизирующих напитков не изобрело человечество! Среди них бессменным лидером, конечно, является кофе. Но не кофе единым спасаются люди от утренней хандры и отсутствия энергии.
И многие напитки-аналоги обладают не только схожим тонизирующим действием, но и кофейным вкусом.
Итак, пройдемся по главным заменителям кофе.
Цикорий.
Напиток из обжаренных корней цикория начали варить в XVI веке. В России до этого цикорий вообще считался сорняком. Но популяризировал затею с цикориевым напитком Петр Первый, подсмотревший эту идею у голландцев.
Нельзя сказать, что такой "кофе" снискал абсолютную народную любовь и популярность, но попробовать его стоит, хотя бы из-за полезных свойств цикория.
Желудевый напиток.
Напиток из обжаренных желудей тоже рассматривается как альтернатива кофе. Желуди, как любые растительные семена, - это концентрат пользы и витаминов. Поэтому можно простить такой "кофе" за не сильно изысканный вкус.
Способ приготовления у такого кофе - такой же, как и у обычного, его можно сварить в турке и сдобрить сливками.
Ячменный кофе.
В отличие от двух первых, кофейный вкус у этого напитка выражен слабо. И аромат тоже скорее хлебный.
Чтобы усилить сходство с кофе, к нему добавляют немного цикория. А можно взбить пену, чтобы имитировать капучино.
Бататовый кофе.
Батат - это корнеплод, известный также под названием "сладкий картофель" и очень популярный в Северной Америке и Африке. Для получения кофе его сушат и измельчают. И по вкусу этот напиток действительно сильно напоминает кофе.
Тем, кто желает отказаться от кофеиновой зависимости, советуют "пересесть" именно на этот напиток.
Кофе из семечек груши.
Вот этот вариант показался мне самым интересным. Для получения напитка семечки обжариваются, измельчаются и завариваются как обычный кофе. Ну, а сама груша съедается, конечно.
Вот такие интересные, а порой и странные суррогаты можно попробовать неконсервативным любителям кофе.
Рассказывайте, как относитесь к кофе? Признаете какие-то заменители?
А об альтернативах чаю можно почитать здесь: