Засолка огурцов - это традиционный способ сохранения огурцов на долгое время. Соотношение соли и сахара в рассоле играет важную роль в процессе засолки. Так как определенное количество этих ингредиентов помогает достичь идеального вкуса и консистенции. Если вы хотите узнать точное соотношение соли и сахара на 1 литр воды для засолки огурцов, то вам поможет следующий рецепт.
Что вам понадобится
![[caption id="attachment_234627" align="aligncenter" width="800"] Огурцы можно засолить по-разному[/caption]](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/10148982/pub_64c3988793970f3a15f744b3_64c3989fec23932585fc15a8/scale_1200)
- 1 литр воды
- 50 г соли
- 30 г сахара
- Свежие огурцы
Итак, перейдем к процессу засолки
Шаг 1: Подготовка рассола
В большой емкости сочетаем литр воды, 50 г соли и 30 г сахара. Хорошо размешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Шаг 2: Приготовление огурцов
Промываем свежие огурцы и удаляем концы, а также обрезаем любые видимые повреждения. Вы можете выбрать как большие огурцы, так и маленькие, в зависимости от вашего предпочтения.
Шаг 3: Засолка огурцов
Перекладываем огурцы в подготовленную емкость с рассолом. Убедитесь, что все огурцы полностью погружены в жидкость.
Шаг 4: Ожидание
Плотно закрываем емкость крышкой или используем воздухонепроницаемое покрывало. Поставьте емкость в прохладное место, например, в холодильник, и оставьте на несколько дней для ферментации и вызревания.
Шаг 5: Готовые огурцы
После нескольких дней ожидания огурцы будут готовы к употреблению. Вы можете насладиться ими как самостоятельным закуской, добавить в салаты или использовать в качестве начинки для бутербродов.
Теперь у вас есть точный рецепт для засолки огурцов, который гарантирует прекрасный вкус и сохранение огурцов на долгое время. Попробуйте этот рецепт и насладитесь свежими и ароматными огурцами, приготовленными вами самостоятельно.
Источник: Бердск Онлайн