Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Сахар,г/л: 85
Стиль: Cream; белое сладкое крепленое
Сорта: Паломино, Педро Хименес
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 7,9
Цвет и прозрачность: темно-янтарный, прозрачное
Аромат/букет: насыщенный, интенсивный, комплексный, слегка спиртуозный, деликатный, карамельно-фруктовый с тонами выдержки и орехов; в букете: коричневый сахар, карамель, сушеный инжир, изюм, сушеные финики, яблочная сушка, каленый миндаль, фундук, яблочный джем, ваниль, корочка ржаного хлеба, мускатный орех, мед
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, греющий, сладкий с приятной кислинкой, насыщенный, сбалансированный, округлый; во вкусе: яблочное варенье, яблочное семечко, мандарин, цедра апельсина, карамель, мед, сушеный инжир, сушеные финики, изюм, миндаль, фундук, ржаной хлеб
Послевкусие: длительное, продолжает вкус — орехи, карамель, ржаной хлеб
Гастрономическое сочетание: дижестив, десерты, шоколад, голубые сыры, фруктовые пироги с корицей, мороженое, сухофрукты
Общее впечатление: приятный десертный херес, не лучше и не хуже образцов других производителей
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
