Вы когда-нибудь задумывались, что лесные дары, которые на Руси издревле уважают, могут быть хорошим источником заработка? И нет, речь не о тех копейках, что получают пресловутые бабушки на рынке и даже не о рублях торгашей на трассе.
Со сбора дикоросов за сезон можно "поднять" больше миллиона! В данной записи я раскрою подноготную "грибного бизнеса".
Поздней осенью я путешествовал по русскому северу и в глухом уголке республики Коми поймал попутку со словоохотливым водителем.
- Ты чё за грибами приехал? Поздно уже, но растут пока, на хлеб с маслом заработать всё ещё можно.
- Да что там заработаешь? *шутка про комаров, из-за которых придётся потом доливать кровь*
Нет, я, конечно, знал про "грибную индустрию", но не был осведомлён о масштабах, думая что сбор грибов - это больше подработка и был настроен скептически.
- Да у меня знакомый квартиру в городе по итогам прошлого сезона купил.
- ?!?!?
Так, слово за слово выяснилось, что сбор грибов - это сверхприбыльная деятельность, которой многие живут в этом суровом краю. На новую квартиру набирают (если набирают), конечно, единицы, но некоторые семьи после пары месяцев кропотливого труда могут существовать весь следующий год не прибегая к дополнительной деятельности по зарабатыванию денежных средств. Суммы эквивалентные миллиону рублей вполне реальны.
Итак, ближе к делу. Чтобы хорошо заработать на грибах, прежде всего, надо оказаться в правильном месте. Редкий регион в России может похвастаться грибными месторождениями, которые можно разрабатывать в промышленных масштабах. Коми, один из таких регионов. К "грибным" можно также смело отнести соседей. Архангельская область, Кировская и т.д. Остальные так или иначе отстают.
Что дальше? Знать грибные места. Что такое грибные места? Корзина-две за пол дня, как на моей малой родине - это не грибные места. Грибные - это корзина в час в худшем случае.
Берём только правильные грибы. У вас нет времени на всё что ниже 1 категории.
Самый ценный из массовых - это, разумеется, белый гриб разных мастей. Цена за Белый приемлемого качества стартует от 1000 руб\кг. В курсе?
Но и это не всё. Большую роль играет величина, кондиция и другие свойства. Например, маленькие аккуратные грибочки класса "экстра" торгуются уже от 3000 руб\кг!
Хорошие подосиновики тоже принимаются от 1000 руб при условии чистоты.
Также в цене лисички. 500 - 1000 руб\кг. Если кто-то не верит - открывайте поисковик и проверяйте.
Вышеозвученное - про качественный товар презентабельного вида. Если гриб червивый, то она падает, хотя сбыть можно и такое.
Итак, собрали грибы? Что дальше? Здесь несколько путей. Свежие грибы через часов 12-15 начинают портиться. За это время нужно успеть что-то сделать.
Вариант первый - доехать из леса в город и продать добычу. Реализуют в рестораны, загот. конторы, перерабатывающие предприятия, на помощь приходит рынок, а также индивидуальные заказы через соц. сети.
Вариант второй. Переработать (законсервировать) самому. Например, заморозить или засушить. Цена на белые сухие грибы может приближаться к 10 000р/кг!!!
Во много раз дороже сушёного мяса.
Проанализировав рынок, можно приблизительно вычислить сколько придётся собирать. Речь идёт о центнерах и даже тоннах. Для больших сумм люди буквально живут в лесу весь сезон 2-3 месяца. Спят в палатке, готовят на костре, горелке, зачастую с собой всё что нужно для комфорта, в т.ч. электрогенераторы. Всё серьёзно. В команде несколько человек. Пара - один собирает, другой возит (сушит). Или двое собирают, один возит, четвёртый решает вопросы по сбыту. Помогают белые ночи.
Максимальный "выхлоп" от деятельности, конечно, когда вы работаете сами на себя. И держите под контролем всю "цепочку" растущий гриб ----> потребитель.
Но не все имеют представление как её лучшим образом наладить и вообще осуществить. Ну не дано. Тут на сцену вступают "помощники" , барыги - профессиональные перекупщики. Когорта людей, с образом мыслей хапуг, которые в 90-е сделали себе состояние на приватизации.
Перекупщики ездят покупать грибы как можно дальше, чтобы сэкономить. Жители удаленных деревень сдают грибы подчас в четыре-пять раз дешевле рыночной стоимости. Перекупщики могут иметь сверхприбыль в сотни процентов, которая, к тому же, никак не облагается налогами. Например, покупают грибы по 100, а продают уже за 500 рублей.
Как грибная деятельность регламентируется государством? Да никак. Если и есть нормы, то на них положили здоровенный... авось. Строгость российских законов, как известно, компенсируется необязательностью их исполнения.
Да, на севере есть люди, которые за счёт грибов обеспечивают семью, живут только на это. И неплохо живут! Но надо понимать, что для успеха в грибном деле одного желания мало. Важно не только иметь "свои" места, достаточный опыт и сноровку, но и хорошую физическую и моральную подготовку.
Особенно актуален вопрос для горожан. Я сомневаюсь, что среднестатистический читатель сможет пару месяцев провести в тайге без связи, привычной гигиены, да ещё в окружении миллиардов гнуса.
В сезон грибы в лесу есть всегда. Но вот какие и сколько - решает Бог. Никто не отменял такие вещи как урожайность и активности вредителей, которые зависят от погоды. Предугадать невозможно.
Иногда, чтобы набрать товарной продукции, придётся сильно постараться, правда и цены в "плохой" год будут повыше.
Ещё не стоит забывать про опасность заблудиться (скачиваем карты и настраиваем на смартфоне GPS), получить травму или встретиться с агрессивными дикими животными. Всё это случается.
Также недостаточно исследован вопрос "грибной мафии". Но что такая проблема была в недалёком прошлом и возможна сейчас - несомненно. Не хотелось бы отправиться в рабство в Абхазию или чего ещё хуже из-за мешка с лисичками. Раскрою тему в одном из своих следующих текстов.
Ну так что, увольняемся с постылой батрачки и идём за грибами? Сезон тихой охоты в самом разгаре.
Другие публикации по теме:
Мнение? Ничего не забыл? Читаю ваши комментарии. И спасибо за 👍.
