Очень часто готовила подобный завтрак - жареные яйца (глазунья) с помидорами. Недавно попробовала “шакшуку” - это израильское национальное блюдо, очень сытное и вкусное.
Теперь готовлю завтрак по этому рецепту!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо - 2-3 шт.
- Помидор - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Подсолнечное масло - 2 ст. ложки.
- Соль, перец - по-вкусу.
- Можно также добавить болгарский перец - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Если добавляете перец (я делала без перца), то его очистить и также мелко нарезать.
В сковороде на растительном масле обжарить лук (с перцем) 10 минут, помешивая.
Помидор залить кипятком на 1 минуту. Затем снять и нарезать мелкими кубиками.
Помидор отправить в сковороду, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить 7 минут.
Спустя это время очистить чеснок и выдавить прямо в сковороду. Перемешать.
В овощной массе с помощью ложки сделать углубления.
В эти углубления разбить яйца и немного их посолить. На медленном огне готовить еще 5-7 минут. За это время белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким.
Подать, посыпав зеленью.
И наша шакшука со свежими помидорами готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!❤ Пишите как получилось!!