Сегодня соседушка пришла к нам с гостинцами. С целой тачанкой кабачков! Сюрприз так сюрприз, приятный до невозможности))
Кабачки мы тоже посадили на своём картофельном огороде. Но так получилось, что мини-кабачки у нас хорошо взошли, а вот обыкновенные, чтобы кабачковой икры вдоволь наварить, да нажарить - не взошли. Точнее взошли, но только на третий раз. И урожай нам ждать теперь только в середине августа, это при удачном раскладе, а то и в сентябре!
И вот ходим мы, разговариваем с кабачками, уговариваем расти побыстрее, потому что в этом году у нас большие надежды заготовить достаточно кабачковой икры - любим ее.
В прошлом году заготовили всего 10 баночек по 0,5.
Этого нам с натягом хватило до Рождественского поста, а вот в Великий пост уже покупали магазинную, а это совсем не то)))
Из кабачков будем делать много чего:
- в первую очередь нарежем кубиками и заморозим. Очень удобно! Зимой раз и в рагу овощное. Быстро и вкусно)
- дальше, конечно же наварим кабачковой икры, по нашему любимому рецепту, чтобы такая же как в детстве) Этот процесс уже запущен в производство наше домашнее))
- испечем в пятницу кабачковый торт! Ммм, такая это вкуснятина)))
- пожарим с чесночком, да к кофе. Это обязательное блюдо каждого лета. Традиционное в нашей семье.
- ну и конечно сварим варенье из кабачков! Обязательно поделюсь вкусным рецептом))
Спасибо большое за ваши лайки, комментарии и подписки!
Делитесь вашими любимыми рецептами с кабачками - мы с удовольствием приготовим что то новенькое и вкусненькое))