Диетическое лечение хронического гастрита играет важную роль в терапии воспаления слизистых оболочек пищеварительной системы. Оно позволяет уменьшить или предотвратить выраженность таких симптомов, как изжога, тошнота и боль. Адекватное питание при гастрите является одним из условий профилактики осложнений, особенно внутренних кровотечений.
Основные правила диеты при гастрите
При заболеваниях пищеварительной системы существует множество факторов, которые невозможно предотвратить, в частности, генетическая предрасположенность. В то же время соблюдение диеты и тщательный подбор продуктов могут существенно снизить тяжесть заболевания и стабилизировать состояние.
В этом случае важно учитывать некоторые общие правила:
1. Избегать острой и жирной пищи;
2. Основу меню должны составлять блюда в отварном виде или приготовленные на пару;
3. Потреблять необходимое количество белка, витаминов и других полезных веществ;
4. Питаться небольшими порциями, не менее 5-6 раз в день;
5. Избегать сильно холодной и сильно горячей пищи;
6. Избегать соли, не использовать специи и приправы;
7. Продукты меню должны быть рублеными или измельченными;
8. Соблюдать питьевой режим и пить достаточное количество жидкости;
9. Учитывать специфическую пищевую непереносимость.
Диетическое лечение гастрита и повышенной кислотности желудка требует особого внимания в период обострений хронического заболевания. В этом случае длительность лечения составляет 5-7 дней, а продолжительность курса лечения и реабилитации - 3 месяца.
Сбалансированная диета нормализует секрецию желудочного сока, снимает воспаление слизистой оболочки и способствует нормальному пищеварению. Людям с диагнозом "хронический гастрит" необходимо в течение всей жизни придерживаться определенных ограничений в питании. Это поможет избежать частых рецидивов заболевания.
Что можно и что нельзя есть при гастрите?
К продуктам, полезным при гастрите, относятся следующие
1. Отварное мясо индейки, курицы и кролика;
2. Нежирное мясо рыбы, приготовленное на пару или запеченное в духовке без кожи;
3. Яйца, сваренные наполовину или в виде омлета;
4. Некислые яблоки, бананы и груши;
5. Каша из манки, приготовленная на овсянке, рисе или воде.
6. Йогурт с низким содержанием жира, молоко, ряженка и творог содержат пробиотики, способствующие пищеварению. Однако рекомендуется ограничить потребление молочных продуктов.
Картофель, свекла, кабачки и морковь не вредны. Людям, страдающим гастритом, следует включать в меню только вчерашний хлеб. Цитрусовые можно употреблять в небольших количествах, если они не слишком кислые и нет аллергии.
Из напитков рекомендуется пить не крепкий черный чай, а настои шиповника или ромашки, морковный сок в небольших количествах. Для нормализации кислотности желудка можно использовать минеральную воду.
При хроническом гастрите следует избегать следующих продуктов питания
1. Жирные мясные и рыбные блюда;
2. Жирные и кисломолочные продукты
3. Сдобные булочки, свежеиспеченный хлеб;
4. Перловая, ячневая и кукурузная каши;
5. Жирные супы.
6. Колбасы, копчености, острые блюда.
7. Мясные и рыбные консервы; мясные субпродукты; полуфабрикаты
8. Огурцы, лук, чеснок.
9. Кондитерские изделия.
В период обострения заболевания следует исключить из меню такие овощи и грибы, как болгарский перец, белокочанная капуста, шпинат, фасоль, баклажаны, редис. Следует свести к минимуму употребление твердых сыров.
Примерное меню.
Меню при гастрите составляется под руководством врача. Примерное меню выглядит следующим образом.
Вариант 1.
Завтрак: нежирный творог и ягодное пюре, слабый чай.
Второй завтрак: банан или печеное яблоко.
Обед: овощной суп-пюре, котлеты на пару и запеканка.
Полдник: кефир и печенье.
Ужин: отварная рыба с картофельным пюре, настой шиповника.
Вариант 2
Завтрак: вареные яйца или омлет, гречневая каша, чай.
Второй завтрак: кисло-сладкая фруктовая закваска.
Обед: овощной суп-пюре, запеканка из отварной курицы и тыквы, настой ромашки.
Полдник: молоко с печеньем.
Ужин: нежирная рыба на пару, овощное рагу на гриле.
Вариант 3
Завтрак: овсяная каша, натуральный йогурт с низким содержанием жира, чай.
Второй завтрак: фруктовое желе.
Обед: рисовый молочный суп, овощная запеканка, минеральная вода, компот.
Полдник: темный зеленый чай.
Ужин: тефтели на пару, молочный кисель.
Для стимулирования аппетита рекомендуется разнообразное меню с учетом индивидуальных предпочтений.
Профилактика и общие рекомендации
Помимо предупреждения обострений, для профилактики заболевания необходимо соблюдать следующие правила:
1. Избегать курения и употребления алкоголя.
2. Вести здоровый образ жизни;
3. Регулярно принимать пищу небольшими порциями.
4. Профилактические визиты к гастроэнтерологу;
5. Устранение дефицита витаминов в организме - следить за тем, чтобы ограничения в питании не сказывались отрицательно на поступлении в организм витаминов С, А, комплекса В и РР;
6. Отказ от самолечения - прием лекарств и продуктов питания допускается только по назначению врача и с его согласия.
7. Соблюдение рекомендаций врача поможет нормализовать работу пищеварительной системы и избавит от болей, изжоги и тяжести в желудке.
Спасибо за внимание! Здоровья вам и вашим близким!