В предыдущей статье я обещала обзор на музей шоколада (еще про Коломну можно почитать здесь, здесь и здесь), . Если полностью, то он называется «музейная лавка-кондитерская кухмейстера П.П.Шведова.».Адрес:ул.Зайцева, д.18А, недалеко от Пятницких ворот. Записывались в музей мы с утра, заранее. Стоимость 650р с человека. По телефону нам вежливо объяснили, что в эту стоимость входит обзорная экскурсия, мастер-класс по покрытию шоколадной фигурки золотой съедобной пылью и чаепитие с дегустацией 4 конфет.
Стоооооп…А как же театрализованная экскурсия, которая заявлена на сайте? Оказалось, что если на посещение формируется маленькая группа, то театрализованная экскурсия заменяется на обзорную. Жаль, но ничего не поделаешь, хотелось послушать хоть что-то и попробовать конфет по старинным рецептам.
Мы пришли к заявленному времени, в малюсеньком холле скопилось достаточно много народу, также заходили за сладостями другие люди. По факту оказалось записано достаточно много человек, но, увы, актеров для театральной экскурсии уже отменили (по крайней мере, нам озвучили так)
В холле есть старинное пианино, столики, буфет и, конечно же сама лавка со сладостями.
Есть оригинальные конфеты в музыкальных шкатулках, зефир, различный сахар, тянучки местного производства, а также сувенирная продукция. За кассой не улыбчивый, абсолютно не заинтересованный ни в чем молодой мужчина в костюме приказчика, а также равнодушная и уставшая девушка. Ну ладно, думаю я, может по роли положено, кто ж знает, какими были люди начала 20 века. Но равнодушные они были ровно до того момента, пока ребенок не взял шоколад на палочке поближе посмотреть. ОООО, тут наконец-то отразилась целая гамма чувств на лице, но не самых приятных. Настроение у меня стремительно близилось к нулю, пока не вышло солнышко. И я сейчас не про небесное светило.
Немного отступлю от темы. Я многие годы работала в сфере подбора персонала в различных компаниях. И я прекрасно понимаю, как важны люди, это главный ресурс для работодателя. Именно они могут украсить самое неприметное место и убить все хорошее впечатление даже от самого атмосферного. Я много где бываю и могу сказать, что сейчас ситуация куда лучше, чем даже 15 лет назад, все-таки много внимания стали уделять и подбору персонала и обучению, понимая, что в итоге это увеличивает прибыль. Но все же иногда замечаю, особенно в государственных музеях и организациях, отсутствие если уж не «огня» в глазах, то элементарной клиентоориентированности.
Здесь же, на сколько плохое впечатление у меня осталось от самой лавки, на столько хорошее-от экскурсовода. Знакомьтесь, Евгения, отличный специалист и просто обаятельный человек.
Итак, нас пригласили на второй этаж, посадили за столы и началось увлекательное путешествие в быт и кондитерское дело прошлых веков. Сама лавка открыта в здании кондитерской 19 века.
Владельцы музея также попробовали воссоздать утварь и интерьер того времени.
Во время экскурсии Евгения периодически задавала вопросы посетителям о назначении того или иного предмета. Учитывая, что не все вещи похожи на современные, возникали самые разнообразные версии, вплоть до самых необычных и смешных. В беседу были вовлечены все присутствующие.
Некоторые предметы можно было подержать в руках и рассмотреть во всех подробностях
На экскурсии мы узнали, что кондитерами были мужчины, т.к труд был достаточно тяжелым, а девушки уже упаковывали готовый товар. А также узнали, почему столы в кондитерских были именно мраморными, и почему шоколад стоил раньше, как золото. И теперь мы знаем, что такое «ландрин» и «монпансье», а также кто такие лудильщики, и много чего еще…
Посмотрели, как выглядела вальцовочная машина для изготовления карамели.
Нож для нарезки конфет (который весит около 3 кг!).
Миксер 19 века.
Кофемолка.
Формы для выпечки и шоколада (вот тут поражает детализация, в формах проработаны даже самые мелкие детали).
Увидели различные варианты упаковки (некоторые из них стоили баснословных денег, и не зазорно было даже свататься прийти с такой коробочкой).
Потом мы приступили к украшению шоколадной конфетки, в виде милых ангелочков золотистой пылью. Готовый сувенир мы упаковали и забрали на память.
Ну и наконец, чаепитие с дегустацией 4 конфет, под классическую музыку - настоящее гастрономическое и эстетическое удовольствие. На фото только 3 конфетки, т.к. самую первую я уже успела съесть. Вкусно! Даже наш очень избирательный на еду ребенок съел все…
Экскурсия с дегустацией длилась чуть больше часа. Мы узнали много новой информации, было, действительно, интересно. Сейчас понимаю, что, возможно, театрализованная экскурсия понравилось бы мне меньше. Благодарю Евгению за ее отношение к своей работе и отзывчивость.❤❤❤
Ниже в галерее еще немного фото . Листайте ВПРАВО.
Ну а я жду вас на следующей экскурсии в краеведческом музее. Не пропустите следующий пост😘.
Если понравилась статья, буду благодарна за лайк и подписку. Давайте вместе изучать интересные и красивые места!
С любовью…Света.