Не кидайте сорванные плоды на землю, иначе они побьются и от «травм» быстро начнут гнить.
Если яблоки начали падать и среди них появились крупные плоды с отличным вкусом, можно начинать собирать урожай. Если сомневаетесь, созрели ли яблоки, проведите «экспертизу» – слегка надавите на плод и смотрите результат:
Вмятина исчезла? Урожай еще не созрел. Если лопнула кожура, яблоки переспели. Ешьте плоды поскорее или варите из них варенье. Для хранения такие не годятся. Кожица не выровнялась, а слегка прогнулась. Яблоки созрели. Можете смело собирать.
Срывайте наливные плоды правильно. В солнечный денек после обеда. К этому времени воздух хорошо прогреется и яблочки будут сухими. Плоды берите всеми пальцами. Указательным прижимайте плодоножку, где она прикреплена к ветке, и слегка приподнимайте плод вверх. Откручивать, обламывать или тянуть яблоко вниз не стоит. Можете повредить плодоножку, а ее лучше оставлять. С ней яблоки дольше хранятся.
«Напоминает ржавчину»: откуда «растут ноги» у мифа о железе в яблоках
Что дальше?
После сбора урожая положите яблочки в прохладное помещение на 15-20 дней. За это время вылезут все дефекты. Вам проще будет сортировать урожай.
1. Для хранения отбирайте плоды с плодоножками. Без червоточин и механических повреждений.
2. Яблоки разных сортов храните в разной таре. Для зимнего хранения подойдут корзины, картонные, деревянные или пластиковые ящики. Главное, чтобы они были прочными и чистыми.
3. Оберните каждый плод в бумажную салфетку. Или обычную белую бумагу. Так яблочки дольше сохранятся. Укладывайте плодоножками вверх в 2-3 слоя. Регулярно проверяйте урожай и выкидывайте испорченные плоды.
Подготовила Дарья Миронова