Если бы не поездка на винодельню в 90-е годы, вряд ли я бы заинтересовался всерьез этим напитком. Винодельческая культура переполнена разными тонкостями и нюансами. Будущий вкус вина может зависеть от разных факторов: 1) от климата, где выращивали виноград; 2) от территориального расположения виноградников; 3) от почвы; 4) температуры; 5) количества осадков; 6) сортов винограда; 7) методик выдержки и т.д. Ещё долго можно перечислять. Оставлю эту тему для отдельной статьи.
Если честно, я не вижу смысла брать дорогие вина по 1000-2000 рублей для обычных посиделок, праздников или домашней дегустации в тихой обстановке. У меня есть небольшая подборка из 5 марок лучшего и вкусного вина до 500 рублей, которую я составил за 2023 год.
Вино Puente la Carolina Rioja
Начинаем наш обзор с испанского вина - Puente la Carolina Rioja. Брал его по рекомендации товарища в КиБ за 470 рублей. Обязательно куплю это вино ещё раз, но подожду скидок. Изготовлено вино из винограда Темпранильо. Сахара очень мало, всего 2 гр на 1л. Крепость составляет 13,5%. Но она практически не чувствуется. Намёка на спирт, как в винах за 200-300 рублей нет.
У вина красивый, тёмно-рубиновый цвет с "маслянистой плёнкой". Дав подышать 2-3 минуты, я изучил аромат. Он наполнен нотками ягод, чернослива, выделанной кожи и с небольшим намёком на тёмный шоколад. Вкус не кислый, сбалансированный с пряно-ягодным, слегка ванильным профилем (благодаря годовой выдержке в дубовой бочке).
Вино Фанагория Авторское вино Каберне Цимлянский черный
Вдруг вы не знаете, какое можно купить отечественное вино, можете рассмотреть продукцию от винодельческой компании Фанагория. В последние годы они подтянули качество вин и коньяков. В последний раз я пил Фанагория Авторское вино Каберне Цимлянский черный. Стоит оно в пределах 400-450 рублей за бутылку. Бывает по скидкам продают в районе 330-350 рублей, но крайне редко. Вино получено из сортов винограда Каберне Совиньон и Цимлянский черный.
Это красное сухое вино с крепостью 13% об. Оно обладает ежевично-рубиновым цветом. В аромате доминирует сухая вишня, черная смородина, немного землисто-табачных нот, а в конце сладкий чернослив. Вкус яркий и насыщенный, но без вкрапления спирта. Больше всего чувствуется вишня, черника и черная смородина.
Вино белое сухое Millstream Классическая серия Совиньон
В летнюю жару порой хочется выпить не пива, а холодного, белого вина. На такие случаи у меня всегда в холодильнике стоит бутылочка бюджетного Millstream или какого-то другого бренда. Буквально на позапрошлой неделе приговорил несколько бокалов белого сухого Millstream Классическая серия Совиньон. Стоит недорого, чуть больше 300 рублей. Урожай был собран в 2020 году. А само вино разлито на винодельне в 2022 году. Содержание алкоголя - 11-13%.
Вино отличилось насыщенным, золотистым цветом. Ароматика приятная, свежая и легкая с травянисто-цветочными тонами. Если включить фантазию, то в нём можно распознать немного зеленой дыни, груши и крыжовника. Кислотность умеренная, освежающая, особенно, если правильно его охладить. За свои деньги Millstream Классическая серия Совиньон - отличный вариант.
Вино белое сухое Cacho Fresco Branco
Интересно открывать для себя неизвестные вина. Бывает, хочется экспериментов. Платить за неизвестный бренд больше 500 рублей - страшно. А вот взять вино за 300-400 рублей на пробу - в самый раз. Так я и познакомился с белым сухим Cacho Fresco Branco. Оно родом из Португалии. Основной сорт винограда - Фернау Пирес. Вино легкое, не отягощающее своей кислотностью или крепость - 11,5% алкоголя.
Вино имеет цвет светлого лимонада. Если присмотреться, то в бокале видна небольшая газация. Это фишка португальских вин, приготовленных по методу Vinho Verde. В Cacho Fresco Branco чувствуется минеральная нотка как во вкусе, так и в аромате. Также здесь присутствуют зеленые яблоки, косточки абрикоса, зеленого персика и манго.
Вино красное сухое Vaquerizas Parcelas de Altura Old Vines Garnacha
В обзор попало ещё одно красное сухое вино из Испании под названием Vaquerizas Parcelas de Altura Old Vines Garnacha. Его можно встретить во многих сетевых магазинах по приятной цене - 499 рублей. Это вино произведено исключительно из одного сорта винограда - Гарнача. Чтобы вино полностью раскрылось и подарило нам позитивные эмоции от дегустации, его помещают в дубовые бочки для 6-месячной выдержки. В Vaquerizas Parcelas de Altura Old Vines Garnacha содержится 14,5% алкоголя.
Цвет напоминает тёмный, насыщенный компот, приготовленный из вишни и сливы. Аромат богатый и необычный. В нём вы можете встретить нотки черешни, ежевики, ириса, сандалового дерева, ванили и черного перца. Кислотность ровная без всплесков. Оставляет после себя ванильно-перечное, малиновое и ежевичное послевкусие.