- Устрицы — двустворчатые моллюски, деликатесный морепродукт. Ценятся за морской солоноватый вкус, мягкую желеобразную текстуру и полезные свойства. Чаще всего их едят сырыми, готовят во фритюре или немного проваривают. Устрицы — продукт на любителя: специфический вкус, морской запах и внешний вид моллюска приходятся по нраву далеко не каждому.
Польза и вред
Устрицы занимают одно из первых мест среди морских деликатесов по содержанию полезных микроэлементов и витаминов. Омега-3 жирные кислоты улучшают иммунитет, работу сердечно-сосудистой системы, иммунитет. Витамины группы B благотворно влияют на состояние кожи и волос. Керамиды снижают риск развития рака груди. Устрицы противопоказаны при подагре, индивидуальной непереносимости.
Есть легенда что “6 устриц Delta del Ebro заменяют 2 таблетки виагры”.
Мать советует своей непорочной дочери перед брачной ночью:
- Послушай, Моли, если ты хочешь запомнить эту дивную ночь на всю
жизнь, угости своего мужа перед этим десятью устрицами.
На следующий день мать застает дочь в слезах.
- Что случилось? - забеспокоилась она. - Ты что, не дала ему
устриц?
- Дала, дала все десять, но из них сработали только четыре...