Можно ли это достичь? Ответ в этом случае далеко от "да" или "нет", но скорее приближается к "нет".
Reverse dieting, известное также как реверсивная диета, применяется для "оживления" организма людей, которые не смогли продолжать терять вес после длительного периода соблюдения диеты. Хотя по ощущениям такой человек кажется себе, что он "нажимает на газ" на полную.
Почему некоторые люди начинают терять вес, когда увеличивают калорийность своей диеты? Главным образом, это происходит потому, что они становятся более активными и начинают двигаться больше. В эту категорию входят даже такие мелкие активности, как учащенное моргание. В научных терминах это называется NEAT (несознательная термогенезис активности), которая требует потребления энергии и калорий.
У некоторых людей, которые увеличивают свою калорийность на 1000 ккал в день, наблюдается беспроизвольное увеличение потребления энергии на 1000 ккал в день. Это было подтверждено в одном исследовании (ссылка на исследование). Кроме того, такие люди обнаруживают повышенную интенсивность физической активности, что также приводит к дополнительным расходам калорий. Также важно отметить, что пищеварительный процесс требует энергии, что также приводит к дополнительному расходу энергии.
Однако печальной реальностью является то, что таких "живчиков" как парень "1000ккал" из исследования - мало. При увеличении калорийности большинство людей всё равно набирает вес. Это происходит из-за того, что большинство людей едят больше калорий, чем они фактически сжигают. Может быть, не каждый день, но пару раз в неделю они отдыхают от диеты и потребляют гораздо больше калорий, что в конечном итоге приводит к набору веса. Таким образом, реверсивная диета становится необходимой для тех людей, которые не худеют на 800-1000 ккал в сутки, поскольку они все же едят больше, чем их потребление калорий.
Повышаем калорийность рациона, и тогда человек может значительно лучше придерживаться новой диеты, поскольку он имеет больше энергии и мотивации. Затем, при необходимости, постепенно снижаем калорийность. Таким образом, мы не только помогаем ему достичь своих целей, но и возвращаем его к активной жизни. Многие люди на таких диетах чувствуют себя слабыми и бездейственными, как пациенты в постели без тренировок.
Я советую всем, кто следует диете уже более трех месяцев, сделать перерыв на 3-4 недели, питаясь сбалансированно или с небольшим избытком калорий. После этого вы можете продолжить свое стремление к достижению целей постепенно и без переживаний.