Почва средней полосы пригодна далеко не для всех растений, однако зачастую садоводам хочется чего-то «новенького» и необычного. Оказалось, что есть несколько растений пригодных для условий средней полосы и необычными вкусами.
Ангурия или антильский огурец – однолетняя травяниставя тыквенная лиана, способная оплести большую площадь в течение сезона. Известно, что плоды похожи на небольшие огурцы, пригодные для использования как в кулинарии, так и в лечебных целях, а лиану можно использовать для украшения стены.
Кивано – близкий родственник ангурии, который также разрастается в виде лианы. Плоды кивано по вкусу напоминают огурец и пригодны для употребления как в сыром, там и консервированном виде. Необходимо помнить, что чем тщательнее вы собираете урожай, тем большее вырастает новых плодов.
Японский трихозант – имеет продолговатые плоды с «полосатой» рубашкой. По вкусу трихозант напоминает сладкий огурец с привкусом редиса и содержит в себе большое количество железа, бета-каротина и витаминов. Примечательно, что высаживать растение лучше всего с южной стороны дома или забора.
Чуфа – однолетнее растение, выращиваемое как для ландшафтного дизайна, так и для сбора питательных плодов, которые богаты витаминами А, В, С и Е, минералами и жирными кислотами. Так, чуфу можно использовать для напитков, по вкусу напоминающих кофе, делать масло и употреблять в сыром виде, а сухая зелень растения пригодна для заполнения подушек.
Капуста пак-чой или азиатская капуста – растение в виде листового овоща, пригодного к употреблению в пищу через 30 дней после посадки. Примечательно, что высаживать капусту можно после спада заморозков в начале лета и осенью, после спада жары.
Мизуна или японская капуста, которая не собирается в кочан. В растении, первые листья которого появляются уже через 20 дней, чувствуются горчичные нотки. Известно, что резные листья капусты можно употреблять в пищу в сыром виде иди украшать готовые блюда.
Капуста романеско или римская капуста, содержащая в себе витамины С и К, каротиноиды и пищевые волокна, предпочтительно высаживается в почву из-под огурцов, картофеля или томата и капризна к неблагоприятной погоде.
Мангольд – листовая свекла, пригодная для приготовления голубцов, салатов и добавления в супы. Известно, что мангольд менее требователен в отличии от обычной свеклы, более теплолюбивый, но при этом готов стойко перенести заморозки. Стоит помнить, что не однолетнюю культуру нежелательно высаживать в почву из-под свеклы или шпината.
Индийская цветная кукуруза – высеивается, как только почва прогрелась до 10 градусов, зачастую это делается в конце марта. Известно, что растение пригодно для выращивания рассадным способом, а сладкие плоды станут настоящей радостью для детей, так как такая кукуруза пригодна для приготовления попкорна.
Такие растения принесут «новинку» в процесс садоводства, а также новые вкусы и пользу в приготовлении блюд.